ほうれん草とは ホウレンソウ（ Spinacia oleracea ）は、Chenopodiaceae科に属する草本植物です。 それらは非常に一般的な食品であり、栄養学的には基本的なグループVI（野菜とビタミンA源）に分類されています。 1929年以来、熱心なほうれん草を食べる人、腕相撲は疲れている人に活力と強さを回復することができる、この食品の究極の証言です。 1200〜1300年の間にヨーロッパにそれを紹介したアラブ人のために偶然ではなかった、それは20世紀の初めにその栄養価を調査した学者のためであったので、ほうれん草は「野菜の王子」でした。 台所では、ほうれん草は多くの用途があり、非常に用途が広いです。 これらの野菜はサラダで生のまま食べたり、煮たり、炒めたりできます。 輪郭の主な役割を果たすだけでなく、準備された最初と二番目のコースの多くのレシピに分類されます。 いくつかの例があります：ラビオリのための詰め物（リコッタ、パルメザンチーズとスパイスと一緒に）、パスタの着色成分（古典的な緑のタリアテッレ）、肉ロールまたはローストの詰め物（例えばほうれん草とチーズの子牛肉ロール）糸）。 工業的レベルでは、ホウレンソウは「ホウレンソウ粉」と呼ばれる乾燥粉も生産する。 栄養的役割 ミネラル化、抗貧血および栄養、ほうれん草は魔法のポーションレンチポーションの神話を作成するための理想的な成
