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消化器系
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消化器系

消化器系は、全体として、名前が示すように、食品の導入、その後の消化、それらに含まれる栄養素の吸収、および不要なものの排除を主導する一連の中空器官によって形成されています。または過剰に存在する。 消化器系の主な機能は4つです: 摂取、消化、吸収および排便。 その最も単純化した見方では、消化器系は両端が開いている長い管です:それが始まる口とそれが終わる肛門の管。 このチャンネルは、一連の中空器官と非常に重要な付属腺で構成されています。口から始まり、咽頭、食道、胃、小腸、大腸(盲腸、結腸、直腸)と肛門で終わります。 その経路に沿って、それはまた唾液腺、肝臓、胆嚢および膵臓を伴う。 消化器のディープディング記事 消化過程:消化器系の解剖学と生理学: 口、食道、胃、十二指腸、腸 消化器系の病気 歯 - 歯が生える 唾液と唾液腺 嚥下 食道 胃 小腸 十二指腸 肝臓 胆嚢または胆嚢 ドアの静脈 胆嚢 総胆管 胆道 膵臓 大腸 コロン 味と味 消化 胃と消化 小腸と消化 消化不良、消化不良 タンパク質消化 炭水化物の消化 脂肪消化 胆汁および胆汁酸塩 胃液 膵液 消化酵素 胆汁酸 アミラーゼ、プタリン トリプシンとキモトリプシン プロテアーゼ リパーゼ 糞 GIP抑制性胃ペプチド ガストリン セクレチン

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水と消化

水の必要量 水は私たちの体の重要な構成要素です。 成人では全体重の70%を超え(子供ではさらに高い)、全身性の欠乏は人の幸福、健康、および(最悪の場合は)生存率を低下させる可能性があります。 身体が脱水状態になりやすく、脳が「喉の渇き」のほんのわずかな徴候を伝達する/知覚するような老年期では、危険性は著しく増加する。 言うまでもなく、水は次のようになります。 十分な量の飲み物(食事と共に導入される各カロリー約1ミリリットル - 1ml / 1kcal - その後、2000Kcalの食事の場合には1日2リットル) 一日中均等に配布されます。 NB。 水の必要量が人口の平均をはるかに超える場合があります。 気候(気温と湿度)と身体的またはスポーツ的活動は、実際に発汗を増加させ、それとともに液体を必要とします。 食事の水分と消化率 消化は、それが腸に吸収されることを可能にすることを目的とした、栄養ポリマーの単純化を含む積極的なプロセスです。 消化はさまざまな化学的 - 物理的段階で構成されており、口から始まり、胃に達して腸で終わります。 機械的段階は、咀嚼および混練(口腔)、混合(胃)、前進および細分化(腸)である。 化学相は、腺とさまざまな外分泌腺組織の分泌を決定します。 口内(唾液アミラーゼを含む唾液)、胃(ペプシノーゲン、塩酸​​[Hcl-]、ペプシンを含む胃液)、十二指腸(総胆管か
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消化

定義 消化は、口腔内、胃内および腸の最初の部分で行われます。一連の化学的 - 物理的変換によって仲介される生理的プロセスで、これによって生物は食物を吸収および吸収できる物質に変えます。 。 多数の臓器が消化に参加しており、それらが一緒になって消化器系と呼ばれる長い管を構成しています。 口と肛門を通して外部と通じているこのダクトに沿って、多数の解剖学的構造が見いだされることができます、それぞれがこの記事の過程で調べる特別な役割を持ちます。 消化過程は、手短に言えば、口、食道、胃、十二指腸、腸、そして膵臓と肝臓によって作られる消化酵素を含みます。 洞察 胃と消化小腸と消化消化、消化不良たんぱく質の消化炭水化物の消化脂肪の消化消化器系の消化時間消化酵素消化液胃液胃液 口と消化 口腔内では、歯の機械的作用と唾液酵素の化学的作用により、食品は最初の重要な変化を受け始めます。 細かく刻んで唾液と混ぜ合わせた食物は食物ボーラスと呼ばれます。 この見かけ上単純なプロセスは、実際には多数の構造を含みます。 例えば、咀嚼筋、それぞれの神経支配、舌の機械的作用、そして唾液に含まれる数多くの酵素について考えてみましょう。 これらの中には、澱粉消化を促進する酵素であるプタリンがあります。 主に穀物やジャガイモに含まれているこの重要で複雑な炭水化物は、多くの単糖の結合で構成されています。 プタリンの消化効力を認
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消化器系

消化器系は、全体として、名前が示すように、食品の導入、その後の消化、それらに含まれる栄養素の吸収、および不要なものの排除を主導する一連の中空器官によって形成されています。または過剰に存在する。 消化器系の主な機能は4つです: 摂取、消化、吸収および排便。 その最も単純化した見方では、消化器系は両端が開いている長い管です:それが始まる口とそれが終わる肛門の管。 このチャンネルは、一連の中空器官と非常に重要な付属腺で構成されています。口から始まり、咽頭、食道、胃、小腸、大腸(盲腸、結腸、直腸)と肛門で終わります。 その経路に沿って、それはまた唾液腺、肝臓、胆嚢および膵臓を伴う。 消化器のディープディング記事 消化過程:消化器系の解剖学と生理学: 口、食道、胃、十二指腸、腸 消化器系の病気 歯 - 歯が生える 唾液と唾液腺 嚥下 食道 胃 小腸 十二指腸 肝臓 胆嚢または胆嚢 ドアの静脈 胆嚢 総胆管 胆道 膵臓 大腸 コロン 味と味 消化 胃と消化 小腸と消化 消化不良、消化不良 タンパク質消化 炭水化物の消化 脂肪消化 胆汁および胆汁酸塩 胃液 膵液 消化酵素 胆汁酸 アミラーゼ、プタリン トリプシンとキモトリプシン プロテアーゼ リパーゼ 糞 GIP抑制性胃ペプチド ガストリン セクレチン
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脂肪吸収

吸収不良も参照してください。 ミセル 小腸のレベルでは、膵臓のリパーゼは脂肪酸を消化し、ミセルと呼ばれる多くの細かい凝集体を生じます。 それらの吸収の原因となる細胞内で親油性分子を輸送するのに不可欠なこれらの小さな「トランスポーター」の中には、脂質消化の産物があります。 コレステロール、ビタミン、胆汁酸塩 トリグリセリドの消化から生じるモノグリセリドと脂肪酸 リン脂質の消化に由来するリゾリン脂質および脂肪酸 脂肪吸収は、空腸と呼ばれる小腸の中央部で主に起こります。 栄養素の吸収 それらの小さいサイズおよび胆汁酸塩の可溶化作用のおかげで、ミセルは水性環境に可溶である。 腸絨毛の外側表面(刷子縁)を覆う微絨毛の近くに到着すると、ミセルはその内容物を放出する。 個々の成分は、それらの親油性のために、刷子縁の原形質膜を横切りそして腸細胞に浸透することができる。 この時点で、血漿またはリンパ液に注がれるこれらの物質は必ず一緒になってリポタンパク質、すなわち脂質部分とタンパク質部分からなる真の凝集物を形成しなければならない。 腸細胞の細胞質において、モノグリセリドは、トリグリセリドを再形成するために脂肪酸と組み合わされている(胃および特に小腸の最初の領域で起こったこととは正反対)。 同様に、リゾリン脂質は脂肪酸と組み合わされてリン脂質を生じる。 この時点で、カイロミクロンと呼ばれるリポタンパク質
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ボーラス、タイム、キロ

ボロ 食物ボーラスは、歯の機械的活動、唾液の舌および潤滑剤の圧縮のおかげで、咀嚼中に口の中に形成される唾液と混合された食物の塊である。 唾液酵素は、その一部として、澱粉をオリゴ糖とデキストリンに変換することで、食物の部分的な消化を行います。 噛まれた個々の噛み合わせは咀嚼活動によって認識できないものになります。咀嚼活動は、特に長引くと澱粉質の食物に甘い味を与え、オリゴ糖の放出による部分的な消化の徴候です(控えめな甘味力を持ちます)。 これらすべてのプロセスの最終結果は、ボーラスと呼ばれる細断され、刻まれ、部分的に消化された食物の混合物です。 口腔内の食物によって苦しめられるこれらすべての重要な変更を考慮すると、ボーラスは消化の最初の産物と考えられる。 嚥下中、ボーラスは咽頭に向かって押され、一連の不随意の収縮は上気道および下気道への上昇および下降を妨げる。 上部食道括約筋を通過すると、ボーラスは食道と呼ばれる長さ約24 cmの小さなチューブに導かれ、胃の門に達するまで蠕動収縮によって押し下げられます。 チモ 胃に入ったら、ボーラスを混練し、酸や消化酵素(ペプシンや胃リパーゼなど)と混合します。 2〜5時間(摂取した食品の量と性質によります)に変わる期間の後、ボーラスとして定義されていたものが、キームと呼ばれる特に酸性のブロス状の液体になりました。 その中には、特にタンパク質画分中に消
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炭水化物の消化

炭水化物の消化は口腔内で始まり、腸に続き、そこでさまざまな栄養素が吸収されます。 この方法の目的は、腸粘膜によって吸収されるようにするために、それらを構成する単一の単糖中の二糖、オリゴ糖および多糖を加水分解することである。 言及したように、グルコースおよびフルクトースなどの食事と共に導入される糖は、いかなる消化プロセスも必要とせず、そのようにして吸収される。 特にグルコースは能動輸送によって吸収され、フルクトースは促進された拡散によって腸粘膜を通過します。 その結果、レブロースはよりゆっくりと吸収され、これは血糖指数の低下に寄与する。 でんぷんはバランスの取れた食事で摂取される複雑な炭水化物の大部分です。 それは直鎖状に結合された(アミロース)および分岐状(アミロペクチン)に結合された多くのグルコース単位から構成され、そして主にジャガイモ、マメ科植物、シリアルおよびパスタおよびパンのような誘導製品を通して導入される。 その消化は口から始まり、そこで唾液のα-アミラーゼが攻撃されます。唾液のα-アミラーゼは、マルトースとイソマルトース(2つのグルコース単位の結合によって形成され、α-1, 4とα-1, 6の結合によって結合した二糖)を放出しますマルトトリオース(今度は3つのグルコース分子がある)およびデキストリン(7〜9単位のグルコース、分岐が存在する)。 口のレベルでは、食物が口腔内
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タンパク質消化

タンパク質構造 タンパク質は、ペプチド結合を介して結合するアミノ酸と呼ばれるより単純な分子の結合によって形成されます。 2つのアミノ酸分子はジペプチドを、3つはトリペプチドなどを形成します。 個々の単位の数がこのしきい値を超えると、この鎖が100未満のアミノ酸とタンパク質で構成されている場合のポリペプチドについて説明します。 人体では、その機能がそれらのアミノ酸配列によって決定される約50, 000の異なるタンパク質分子を認識することができます。 一連の反応を通して、私たちの体はそれが必要とするタンパク質を食物に含まれる単一のアミノ酸から自律的に合成することができます。 タンパク質はそれ自体では吸収されて循環系に輸送されるには大きすぎるので、消化管の内腔に存在するいくつかの酵素はそれらを個々のアミノ酸に分解することによってそれらの消化に介入する。 タンパク質消化 消化過程の間に蛋白質のほとんどは個々のアミノ酸で完全に減少する。 これらの高分子の消化は、ペプシノーゲンと塩酸の複合作用がオリゴペプチド(10単位未満で形成されたアミノ酸の短鎖)の形成をもたらす胃の中で始まる。 塩酸は、ペプシノーゲンをペプシンに変換することに加えて、細菌負荷の多くを破壊し、鉄の吸収および腸溶性ジュース、胆汁、重炭酸塩および膵臓酵素の合成を促進する。 胃の分泌は神経の要因(匂い、食べ物の味、コンディショニング
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胃と消化

胃腸の消化過程は3つの段階から成ります。 1)頭部相:胃分泌の増加は食事より少し早く始まります。 唾液の場合と同様に、このメカニズムはボーラスを受け取るために胃を準備することを目的としています。 視力、香り、カトラリーのノイズ、料理、料理、さらには食品の思考さえも、中枢神経系に向けられた一連の刺激信号を生み出します。 ここから、胃に到達した後、胃液の分泌を増やすという遠心性の刺激から分岐します。 この信号は迷走神経の線維に沿って伝わり、副交感神経系によって処理される興奮性刺激を伝導するのを担います。 2)胃相:ボーラスが胃に到達すると、胃液分泌が急速に増加する。 この現象はボーラスの機械的刺激によって発生し、これは胃壁の膨張を促進する。 分泌刺激はまた、化学受容体、特定の化学物質、特にアルコール、コーヒー、タンパク質(特にペプシンによって部分的に消化されたもの)に敏感な細胞受容体の活性にも関連しています。 これは、なぜ食前酒やコンソメなどの一部の食品が、一般的に食事の始めに、消化プロセスを促進する目的で消費されるのかを説明しています。 クロロペプチド分泌を直接刺激することに加えて、機械的および化学的シグナルはガストリン放出を増加させる。 このホルモンは循環流に放出されるとすぐに心臓に到達し、そこから胃に戻り、そこで胃腺の分泌を増加させます。 ボーラスが胃に到達すると、それは十二指腸に
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脂肪消化

ダイエットでは、脂質を次の形で紹介します。 トリグリセリド(98%)、 コレステロール、リン脂質、脂溶性ビタミン(2%) トリグリセリドは3つの脂肪酸でエステル化されたグリセロールの分子からなる。 脂質の消化は、消化管内の基本的な要素である水へのそれらの低い溶解度によって深く調整されています。 したがって、それらが唾液、胃、腸、膵臓および胆汁分泌物によって与えられる水性環境にあるとき、脂肪は一緒に凝集して水性媒体から分離する。 胃の内腔では、脂質は、粥状物の親水性成分から単離された巨大分子に集まり、脂質滴が水性部分から分離されているブロスで起こるのと少し似ている。 水溶性である脂肪の消化に関与する酵素は液滴の内部に浸透することができずに表面の脂質のみを攻撃することができるので、この特徴は消化過程を非常に複雑にする。 その効果はそれほど高くありません。 胃では、胃のリパーゼがトリグリセリドを攻撃し、3つの脂肪酸のうちの1つを脱離させ、その結果遊離脂肪酸とジグリセリドが形成されます。 この酵素の消化の有効性は脂質の疎水性の性質によってそして強い胃酸度によって強く減ります。 食物が胃に残っている2-4時間で、この酵素は唾液のリパーゼと共に食物脂質の約10-30%を消化します。 十二指腸(小腸の最初の管)では、胃リパーゼおよび唾液と同じ機能をカバーする、膵リパーゼと呼ばれる酵素が呼ばれます。
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セクレチン

Secretinとは何ですか セクレチンは27アミノ酸のペプチドホルモンであり、生理学の歴史において特別な役割を果たしています。セクレチンは1902年のベイリスとスターリングの研究のおかげで、十二指腸陰窩のS細胞によって放出される最初のホルモンです。 セクレチンの放出は、胃のpHの降下によって、したがってその内容物の酸性度の増加によって刺激される。 当然のことながら、セクレチンは主に膵臓に作用し、重炭酸塩に富む希釈された膵液を分泌するように膵臓を刺激します。これは、胃糜粥の酸性度を緩衝するために非常に重要です。 このメカニズムは、消化酵素の活性に最適な条件(やや塩基性のpHで最も効果的)を保証することに加えて、十二指腸粘膜を糜粥の酸性度の侮辱から保護します。 関数 セクレチンの作用は消防士のそれに匹敵します。 それは実際には胃(胃糜粥)から来る消化された材料の酸性度の増加に反応して放出され、それは小腸(十二指腸と呼ばれる)の近位管の粘膜を「燃やす」危険性があります。 この火を消すために、セクレチンは肝臓と膵臓を刺激して液体と重炭酸塩の豊富な分泌物を放出させます。 セクレチンの放出は、幽門から来るキロの酸性度に加えて - 遊離脂肪酸と胆汁酸塩の存在によっても促進されます。 十二指腸のpHが中性(> 4.5)に近づくと、その生物はもはやその生物学的作用を必要としないので、セクレチンの放出
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