Castelmagnoとは何ですか？ Castelmagnoは典型的なイタリアのチーズです（Cuneoの州から）、それは1996年以来 原産地保護指定 （DOP） として 認識さ れ ています。 歴史的に言えば、私たちが今日それを知っているカステルマグノチーズは少なくとも300歳です。 全乳または半脱脂乳、主に牛乳で製造された、それは 白く、半硬質でわずかに大理石の質感を 持っています。 皮は黄色です。 注 ：Castelmagnoは、長期の調味料のおかげでマーブリングを獲得することから、「sui generis」ブルーチーズと呼ばれています。 若い人は全くそれなしです。 地元の伝統のレシピもいくつかありますが（特にパスタ料理）、Castelmagnoは主にテーブルチーズとして食べられます。 お勧めのワインは地元のワインです。 生産はその官能的および味の特性を保証する懲戒規定によって厳しく規制されています。 栄養面に関しては、Castelmagnoはかなり太っていてカロリーの高いチーズです。 それゆえ、それは、特に、体重超過および代謝の病理学の場合に関して考慮されるべきである。 厳密に冷蔵庫に保管するため、衛生的に安全な食品と見なされていますが、妊娠中は避けてください。 栄養価 カステルマグノの衛生面 Castelmagnoは、カビによって部分的に汚染されたチーズで、生地にわずかに傷
