高温リスク 規則的な表面を有する容器内のマイクロ波で処理すると、均質な液体は本当の「過熱」を受ける可能性がある。 すなわち、液体はその沸点よりわずかに高い温度に達するが、いかなる気泡も提示しない。 ただし、液体を「乱す」とき、たとえば容器をつかんでオーブンから取り出すときや、砂糖などの固形成分を加えるときなど、沸騰プロセスは「爆発的」になる可能性があります。 この時点で、沸騰する液体を容器からオーバーフローさせて重度の火傷を引き起こすのに十分に激しいかもしれない自発的な沸騰（核形成）がある。 全卵 （密封された殻）のような「密閉容器」を模した食品は、電子レンジで加熱されると、蒸気の内圧の上昇により 爆発する可能性があり ます。 同様に、プラスチック製のプラスチック製絶縁体には多くの気泡が含まれているため、電子レンジでの使用は一般的に推奨されていません。 これらは、溶融および/または爆発することにより、食品/環境を汚染し、人体に有害な影響を及ぼします。 すべてのプラスチックがこの料理に向いているわけではなく、危険になるまでマイクロ波を吸収する傾向があるものもあります。 長時間加熱された製品も発火する可能性があります。 これはどんな形式の料理にも関係します。 しかし、電子レンジの速度と自動的な性質により、この種の危険は劇的に高まります。 電子レンジにある金属の危険性 マイクロ波に挿入され
