一般性 ミネラル塩は、人間を含むすべての生物の機能において基本的な役割を果たす無機化合物（有機炭素を含まない）です。 ミネラル塩は人体の比較的小さな部分（体重の約６〜７％）を構成するが、それらは多くの組織の構成の一部であり、そして生物学的機能および成長にとって必須の要素である。 ミネラル塩は人体の中に有機分子と結びついているか、無機の形で2つの異なる状態で存在します： 固体状態で：結晶として（骨と歯の中に）。 溶液中：イオン化および非イオン化の両方の形態（血液中および生物学的液体中）。 ミネラル塩は、カルシウムの場合と同様に、ある状態から別の状態に移行する可能性があります。カルシウムは低カルシウム血症の場合、骨（結晶型の場合）から血漿（イオン型の場合）に移動します。 分類 毎日の必要量に応じて、人間の栄養素において、ミネラル塩は3つの主要なグループに分類されます： macroelements 微量元素 微量栄養素 macroelements このカテゴリには、体内にかなりの量で存在するすべてのミネラル塩が含まれています。 マクロ元素は、カルシウム、リン、マグネシウム、硫黄、ナトリウム、カリウム、塩素を含む。 これらのミネラル塩の毎日の必要量はグラムまたはグラムの10分の1程度です。 要素 人体における割合 酸素 65％ カーボン 18.5 水素 9.5 窒素 3.2 フットボール 1
