一般性 「麦角主義」という用語は、真菌 Claviceps purpurea （別名麦角）の菌核に由来するアルカロイドの過剰な（意図的または偶発的な）消費によって引き起こされる特定の種類の中毒を示すために使用されます。 これらのアルカロイドは、薬として、あるいは前述の真菌からの菌核によって汚染されたライムギおよび小麦粉の摂取を通じて（ライムギが Claviceps purpurea によって汚染されている場合、それは 麦角 と呼ばれています）摂取することができます。 エルゴティシズムは、エルゴトキシトーシス、麦角中毒、熱心な悪、聖アンソニーの火（中世に彼に帰された名前ですが、今日では特定の種類の感染を定義するために何よりも使用されています）としても知られています 帯状疱疹 によってサポートされているウイルス）。 歴史 すでに述べたように、交渉は中世以来知られている中毒です。 事実、この時期には Claviceps purpurea によって汚染された小麦粉の摂取によって引き起こされたいくつかのエルゴティズムの流行がありました。 エルゴティズムは、聖なる火、熱烈な火、聖アンソニーの火など、さまざまな名前で知られていました。 特に、この姓は、たとえこれに関してなされた仮説が異なっていても、この中毒に冒された個人が聖アントニウスの秩序の修道士によって扱われたという事実に根ざしているようです
