シガテラは、 シガトキシンを含む魚製品の摂取によって引き起こされる食中毒です。
シガトキシンは、特にGambierdiscus toxicusからの様々な渦鞭毛藻類（微細藻類）によって産生される。 これらの藻類は熱帯のサンゴ礁の草食魚の食物であり、それが今度は捕食魚の食物となります。
したがって、草食魚は有毒な藻類を摂取し、ひいては人間にとって有毒になる可能性があります。 一方、肉食性魚は、その物質を含む草食性魚を餌にすることによってシガトキシンを蓄積します。 このため、食物連鎖の最上部にある魚種（バラクーダ、ハタ、アカエビ、サメなど）は、最も豊富なシガトキシンの種です。 同じ理由で、古い魚は一般的に若い魚よりも有毒で危険です。 シガトキシンは魚の内臓に集中しています。 さらに、中毒は母乳とともに乳児に伝わります。
シガテラはCPF（Ciguatera Fish Poisoning）としても知られています。
この問題は主に太平洋とインド洋の熱帯と亜熱帯の海域、そしてカリブ海地域に影響を及ぼします。 地中海のシガテラの症例は、代わりに非常にまれです。 世界では年間約5万件のシガテラが推定され、合計で約500種の魚種が危険にさらされていると考えられています。
残念なことに、シガトキシンは調理や他の保存手段（塩漬け、喫煙、冷凍、マリネ）によっても不活性化されません。 0.1 µg（1000億分の1グラム）の毒素の経口摂取は、成人の典型的な症状の引き金となります。 マウスでは、0.45 µg / kgの投与量で致命的である。
シガテラの症状としては、嘔吐や水様下痢があります。これらは摂取後1〜6時間で現れます。 これらの症状の後には頭痛、倦怠感、筋肉痛、口内のチクチク感（炭酸水の飲酒感または口内の感電）、四肢の感覚異常、激しいかゆみ、運動障害が続きます。協調、ぼやけた視力、光不耐性、体温の知覚の逆転（熱いシャワーは冷たく見え、逆もまた同様）、低血圧、徐脈、めったに痙攣および呼吸停止。 シガテラはめったに致命的ではありません。
心血管障害は通常2〜3日以内に消失しますが、神経障害は重症の場合には数週間または数年間さえ持続します。 このため、長期の出来事は誤って慢性疲労症候群または多発性筋炎と呼ばれることがあります。
シガテラの治療に利用できる特定の解毒剤はないが、文献にはマンニトールの静脈内投与（０．５〜１ｇ ／ ｋｇ）から得られる治療上の成功の報告がある。 唯一推奨される治療法は、対症療法であり、患者の全身状態を補助するものです。
熱帯またはカリブ海地域での旅行の場合の防止は、中型の大きさの魚の消費を避けそして動物の内臓を捨てることによって達成される。 レストランでは、魚を丸ごと一杯にするのがいい。 さらに、消費される魚の量は過剰であってはなりません。
