バドウィッグクリーム

バドウィッグクリームとは何ですか？

その発明者（Dr. Johanna Budwig）からその名を取ったBudwigクリームは、すでにKousmineダイエットシステムで提案されている解毒と癌予防のプロセスを促進するために設計されたレシピです 。 特に、Kousmine-Budwigの栄養理論によれば、朝食は予防的および治療的有効性の観点から最も重要な食事となります。 これが、Budwig博士が特定の成分を実際にブレンドして、毎日の食事に使う理由です。

方法

クスミン法

Kousmine法は、Catherine Kousmine博士（スイス、1904-1992）によって考案された栄養システムです。彼は、健康全般と癌予防に対する食品の影響に特に関心を持ち、スイスの医学研究に彼女の人生を捧げました。

クスミン法は、様々な癌に対する予防として、生物のいわゆる解毒プロセスに基づいています。

Kousmineの食事療法は何よりも健康な食事療法および健康なコロンを含む5つの基本的な主義に基づいている。 腸洗浄はまた、腸内細菌症の使用によっても促進され得る。

この方法によれば、食物を本当の「薬」にする本質的な特徴は、砂糖、アルコール、および「悪い脂肪」の排除に関連して、動物由来の製品がほとんど完全に存在しないことです。 代わりに、新鮮な果物、油糧種子、野菜、澱粉粒（すべての生物由来で、天然に酸化防止剤、ビタミン、ミネラル、繊維、必須脂肪酸が豊富）の部分を増やすべきです。

Johanna Budwig博士

ノーベル賞の候補者の7倍である、脂肪を専門とする生化学および薬理学者であるJohanna Budwig博士（ドイツ、1908年 - 2003年）は、癌研究に従事するヨーロッパの最も優れた科学者の1人でした。

Budwig博士の研究は、人体細胞に対する化学的および物理的に変換された脂質の悪影響を強調しています。

これらの影響を引き起こすのは、細胞膜が適切に機能するのに不可欠な電子場の破壊の原因となる脂肪の工業的処理であろう。 脂肪の代謝を変えると、すべての臓器や生物系の機能に悪影響を及ぼします。 これには、細胞の再生および致命的なものを含むさまざまな慢性疾患を引き起こす有毒廃棄物の排除が含まれます。

レシピ

バドウィッグクリームレシピ

注 ：有機成分のみを選択してください

• 4杯のリコッタチーズまたは低脂肪ヨーグルト
• 亜麻仁またはヒマワリの種よりも優れた未精製植物油​​2杯

あなたが均質でクリーミーな混合物を得るまで、フォークでボウルにリコッタチーズまたはヨーグルトと種子油を混ぜる。 それから、この混合物に加えてください：

• 小さな熟したバナナ1杯または小さじ2杯の蜂蜜
• ½レモン汁
• 大さじ2杯の亜麻の種子（または6つのアーモンドまたは6つのヘーゼルナッツまたはピーナッツを除く他の種類の油性の種子）
• 1〜2杯の玄米またはキビまたはソバまたはオートムギ（オートミールではない）生
• 新鮮な季節の果物（イチゴ、ラズベリー、チェリー、ぶどう、りんごなど）の1つの部分（約150 g）。

油の種とシリアルをミキサーで粉砕するか、乳鉢で粉砕します。 フォークでバナナをつぶします。 最初の混合物にすべての材料を加えて混ぜます。

ミネラル（カリウム、カルシウム、リン、マグネシウム、鉄、亜鉛）の代替供給源であることに加えて、この朝食はアルファリノレン酸（ALA - 必須の多価不飽和オメガ3）、繊維、ポリフェノール系酸化防止剤とヒドロビタミンが豊富です。そして脂溶性。 これらの高貴な成分の組み合わせは、レシピを慢性疾患の治療と予防に特に効果的にするものです。

栄養価

バドウィッグクリームの栄養特性

バドウィッグクリーム成分

赤身のリコッタチーズ80 g、亜麻仁油20 g、バナナ100 g、レモン汁30 g、アーモンド20 g、オートムギ15 g、皮をむいたリンゴ150 g。

バドウィッグクリームの栄養特性

下の表から推測できるように、Budwigクリームはカロリーがあまりない食品であり、そのエネルギーは主に脂質、続いて炭水化物、そして最後にタンパク質によって供給されます。 脂肪酸は不飽和である傾向があり、オメガ3とオメガ6の必須多価不飽和脂肪酸（アルファリノレン酸とリノール酸）が優れています。 糖質は主に単純（フルクトースとラクトース）であり、生物学的価値の高いペプチドです。

繊維は豊富で些細なコレステロールです。

ミネラルの中には、カリウム、カルシウム、亜鉛の高濃度があります。 ビタミンに関する限り、ビタミンPP（ナイアシン）、ビタミンA（レチノール）、ビタミンC（アスコルビン酸）、およびビタミンE（トコフェロール）のレベルが高く評価されています。 バドウィッグクリームは少量のラクトースを含み、グルテンを含むことがあります。 それは代わりに適切な用量のヒスタミンを含まない。

バドウィッグクリームは、代謝障害や過体重に対するものを含む、ほとんどの食事療法に適しています。 乳糖に敏感な不耐症の人々には注意が必要です。これは、リコッタや伝統的なヨーグルトを乳糖や野菜と同等のものに置き換えることで得られる可能性があります。 一方、Celiacsは、たとえばキビやソバなどのグルテンフリーのでんぷん質の種を使用する義務があります。

バドウィッグクリームは、菜食主義の食事には適しているが菜食主義の食事には適していない食品です。 平均的な部分は約400 - 450 g（590 - 665 kcal）です。