みかん

一般性

みかんは本物の柑橘系の果物です、のような：スギ、ポメロ、マンダランチオ（クレメンタイン、タンジェリンなど）、グレープフルーツ、オレンジとレモン。 スギやポメロのように、マンダリンは「純粋な」種と考えられています、他のすべての柑橘系の果物は様々な植物の交配の結果です。

みかんの栄養成分表 - INRAN食品組成表の参考値

栄養価（可食部１００ｇ当たり） 食用部分 80.0％ 水 81, 4g タンパク質 0, 9g 一般的なアミノ酸 - 制限アミノ酸 - 脂質TOT 0.3グラム 飽和脂肪酸 - mg 一価不飽和脂肪酸 - mg 多価不飽和脂肪酸 - mg コレステロール 0, 0mg TOT炭水化物 17, 6g 複雑な糖質 0.0グラム 可溶性糖 17, 6g TOT食物繊維 1, 7g 可溶性繊維 0, 67g 不溶性繊維 1, 03g エネルギー 72, 0kcal ナトリウム 1.0 mgの カリウム 210, 0mg 鉄 0.3mgの フットボール 32, 0mg 燐 19, 0mg チアミン 0, 08mg リボフラビン 0, 07mg ナイアシン 0, 30mg ビタミンA 18, 0mg ビタミンC 42, 0mg ビタミンE - mg

マンダリンの木（そして葉や果物）は大きくはありません。 熟した果実は球状で、淡いオレンジ色（または熟していない場合は緑色）で、重さは約50〜100gです。 果肉（オレンジも）はセグメントに区別することができ、甘い味（元の種の中でもユニークな特徴）を持ち、皮から非常に簡単に分離されます。

マンダリンの「パー・エクセレンス」のイタリアの多様性は、パレルモ地域からの典型的なシチリアの後期Ciaculliです。 しかしながら、歴史を通して行われた多数の交配のために、マンダリンとマンダリンオレンジとの間の区別が必ずしも明確ではないことを明記することが必要である。 例えば、 薩摩は、「アメリカの典型的なマンダリン」と長い間考えられてきましたが、今日では日本からもたらされた最も古くからある種類のマンダランシオを表しているようです。 アメリカの分類がそれ自体でマンダリンオレンジのグループの構成を規定しているのではなく偶然ではありませんが、それらをマンダリンのそれと完全に結合します。

栄養価

マンダリンは、水、ミネラル塩、単糖類、ビタミンが豊富な果物です。 それはそれ自身スポーツマンの食事療法に非常に役立ち、そしてその様々な特性の中でも、アスコルビン酸（ビタミンC）の優れた供給源です。

エネルギー摂取量は（同じカテゴリーの他の製品と比較して）かなりの量であり、ほとんどフルクトースから作られています。 この特徴はリンゴ、ナシ、オレンジ、クレメンタイン、キウイなどのような他の果物より小さい部分でマンダリンを消費することを必要とします、しかし、ブドウ、カーキとイチジクに関して多かれ少なかれ同じもの。 良い実体の血糖負荷と無視できないほどカロリー摂取量は、特に糖尿病や太りすぎの場合には、適度に消費されるべき果物になります 。

マンダリンは、便秘の予防と緩和に有用な、可溶成分のかなりの割合（粘性）を超える量の食物繊維を含んでいます。

ミネラル塩に関しては、マンダリンはカリウムが豊富ですが、水溶性C、またはアスコルビン酸はビタミンのために際立っています。