糞便の臭いは主に腸管吸収を免れたアミノ酸に影響を与える腐敗過程に関連しています。 これらの栄養素は、実際には、次の有毒なアミンを生成する脱カルボキシル化プロセスを経て、コロンバクテリアによってさえぎられます。
アルギニン→アグマチン
シスチンとシステイン→メルカプタン
ヒスチジン→ヒスタミン
リジン→カダベリン
オルニチン→プトレシン
チロシン→ティラチナ
トリプトファン→インドールとスカトール
これらの物質の多くは糞便に特に不快な匂いを与えます。
ベジタリアンの下痢や糞便は匂いがしません。
魚や精子の匂いのある糞便は、細菌性赤痢、コレラ、さらに一般的には粘液症の特徴です。
まとめると、糞便の匂いは食事習慣（たんぱく質の量、ニンニクや玉ねぎなどの芳香食品）、腸内細菌叢、健康状態や特定の習慣（喫煙や噛みタバコなど）に影響されます。 。 一般的に、少量のバランスのとれた食事の摂取は、大量の「相容れない」食物とは無関係に（解離食事療法を参照）、消化プロセスを最適化し、気分や鼓腸などの障害の発生率を下げ、糞便を与えます。臭い
便の悪臭が、黒、タール状または淡色の便、それらの中の血の存在、発熱、悪寒、強い腹部のけいれん、便中の豊富な粘液などの症状を伴う場合減量。
