一般性
グレープフルーツは、かんきつ類のグループに分類されるエスペリドタイプのフルーツ（すなわち、ベリー）です。 それはオレンジに似ていますが、酸っぱい、苦い、そして甘味の少ない、濃い、黄色またはピンクです。 それは非常に低いエネルギー係数、たくさんの水、ビタミンCおよび他の酸化防止剤によって特徴付けられるので、その栄養摂取は優れています。
グレープフルーツ植物は、ミカン科、 シトラス属、種のパラダイスに属する。 グレープフルーツの二項命名法はCitrus paradisiです。 実のところ、グレープフルーツはもともと自然の中に存在する木ではありません。 それは実際にはPomeloとArancio Moro（ C. maxima X C. sinensis ）の間で人によって作られた十字架です。 世代の経過とともに、グレープフルーツはそれ自体が種として定義されるために必要なすべての特性を獲得しています。
グレープフルーツは冬の果物です。
特性および禁忌
グレープフルーツは誤って痩身食品と見なされます。 痩身食品がないことを指定して、私たちはそれをそのようにそれを定義するために多くの人々を導いた理由（もしあれば）を理解しようとしましょう。
グレープフルーツは、抗酸化作用と低コレステロール血作用を持つ苦いフラボノイドであるナリンゲニンまたはナリンギンが豊富です。 モルモットでは、グレープフルーツのナリンゲニン（他のかんきつ類の果実にも含まれている）の投与は、血糖値の正常化、コレステロールおよびトリグリセリド、ならびにより顕著な体重減少などの非常に好ましい代謝作用を引き起こした。 明らかに、同じ減量の結果が人間で観察されたことは一度もありません（そうでなければ、私たちは肥満の究極の治療法を発見したでしょう）。 最終的に、グレープフルーツは「良い」ですが、「体重を減らすことはしません」！ これは、苦いオレンジ、またはシネフリンが豊富な柑橘類、すなわちモルモットに対するかなりの痩身効果の原因であるが、ヒトに対しては同様に顕著ではないシトラスに類似した事例であると我々は言う。
| グレープフルーツ100gのための組成 - INRAN食品組成表の参考値 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
栄養価（可食部１００ｇ当たり）
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ナリンゲニンまたはナリンギンに戻ると、これはまた肝細胞との相互作用を持っているように見え、そこでそれは薬物および栄養素の代謝に関与する特定の酵素を阻害する。 確かにこれは良い面ではありません！ 同様のメカニズムが異化代謝産物の蓄積を誘発し、毒性の危険性を高める可能性があります。
さらに、グレープフルーツジュースの摂取は、 フラノクマリン （それに含まれる）とCYP3A4（チトクロームP450）との間の関連を引き起こし、腸細胞の初回通過代謝の減少を引き起こします（約24時間）。 これは投与された薬物の生物学的利用能の増加を引き起こす。
グレープフルーツによるＣＹＰ３Ａ４（チトクロームＰ４５０）の阻害もまた、特定の心血管の重要性を有する。 グレープフルーツジュースの存在下でフェロジピン （高血圧に対する薬）の吸収が増加し、その結果圧力が低下し心拍数が増加することを実際に示した研究がいくつかあります。
同じメカニズムは、特定のスタチン （シンバスタチン、ロバスタチンおよびアトルバスタチン）の吸収にも作用するように思われるが、他のもの（プラバスタチン、フルバスタチンおよびロスバスタチン）には有意に作用しない。 これは横紋筋融解症および腎不全のような深刻な健康上の結果をもたらすことがあります（特に高齢者において）。
グレープフルーツと抗不安薬との関連は、鎮静作用のある程度の増加を示していますが、心臓のβ遮断薬アセブトロールの薬は代わりにより低い有効性を示しています（しかし、なぜなのかは不明です）。
グレープフルーツジュースは、特定の抗不整脈薬（アミオダロン、キニジン、プロパフェノンおよびカルベジロール）の毒性を高め、勃起不全に対する製品（シルデナフィル、タダラフィル、バルデナフィル）を使用すると重度の全身性血管拡張を引き起こします（特に硝酸塩が存在する場合）。 ）。
エチルアルコールとニコチンもグレープフルーツジュースとの相互作用が弱いことを示しています。
下の表は、 "Farmaco-vigilaza Calabria"サイトから入手可能なもので、これまでにグレープフルーツで発見されたさまざまな薬物相互作用をまとめたものです。
栄養上の特徴
平均と比較して、グレープフルーツは単糖とカロリーの特に貧弱な果物です。 その代わりに、それは高濃度の水と微量のタンパク質だけをもたらします。 繊維は特に豊富ではありません。 脂質とコレステロールはありません。
ビタミンに関する限り、グレープフルーツは十分な量のビタミンを含んでいます。 C; ミネラル塩に関しては、それは主にカリウムを含んでいます。
