食事と糖尿病

高糖尿病のための食事療法は血糖のバランスを元通りにするか、または維持するために示される食事療法です。

血糖は、血漿中に希釈されたグルコースの量であり、ミリリットル／ミリリットル（ｍｇ／ｄｌ）またはミリモル／リットル（ｍｍｏｌ／Ｌ）で測定される。

糖尿病

糖尿病とは

糖尿病の定義

糖尿病は、インスリンの分泌および／または作用の欠陥、高血糖症の存在、ならびに様々な臓器、特に眼のレベルでの慢性合併症の長期出現を特徴とする一群の代謝性疾患を含む症候群を意味する。、腎臓、神経、心臓および血管。

違い

（場合によっては）2型糖尿病および妊娠性糖尿病（特定の薬物のおかげでも）は、安定化、改善、さらには治癒さえすることができる。しかし、彼らはかなり具体的で効果的な食事療法を必要としています。

忘れないでください。

グルコース代謝が悪化すると（それにより高血糖症が引き起こされる）、糖尿病はより深刻になり、そして重篤な合併症（タンパク質糖化、神経障害、血管障害、アテローム性動脈硬化症など）の可能性が高くなる。

一方、1型糖尿病は、治癒することができないので、食事の炭水化物に従って（注射される）インスリンの量を調整することを単に必要とします。

糖尿病の症状

2型糖尿病は、少なくとも原則として、必ずしも明白な症状を示すわけではありません。

重度の高血糖症のために、さまざまな一般的な倦怠感が現れることがあります（疲労感、口渇、頻尿など）。

最初の具体的な臨床徴候は一般に神経および血流合併症に関連しています。これは、この病気が長い間存在していたか、または非常に深刻であることを示しています。

原因

糖尿病の種類が異なると原因も異なります。

特定の種類のものであっても、誰もが遺伝的な遺伝的基礎を持つことができます
１型真性糖尿病は、膵臓のいくつかの特定の細胞の喪失によって特徴付けられる。それは典型的には自己免疫ですが、外科的誘発、機械的損傷、中毒などの散発的な症例があります。
2型糖尿病はしばしば生活習慣に起因する原因があります。特に：

炭水化物を多く含み、特に洗練され、高血糖指数を示す食品が特に豊富な、過剰または不均衡な食事
太りすぎ（しばしば重度）
座りがちな生活。

妊娠性糖尿病はまた非常に重要な食物と行動の要素を持っています。この代謝異常にもっとさらされている（胎児に深刻なダメージを与え、出産後も慢性になる可能性がある）。

肥満および/または女性
彼らは妊娠中に無制限に摂食すること。

食事療法および療法

2型糖尿病治療のための食事療法の重要性

糖尿病の食事療法は力の指針に会う適切な栄養療法です。

糖尿病の食事療法は、2型真菌症の治療における基本的な基礎の1つです。

この糖尿病の治療における栄養の役割はとても重要なので、この点で医師は食事療法について話すのではなく、本当の「糖尿病のための医学的栄養療法」（食事療法）について話すことを好みます。

したがって、糖尿病を患っている人は、以下に示すいくつかの規則を慎重に尊重するよう努めるべきです。

予防の観点から見たこれらの勧告は、糖尿病や心血管疾患やある種の癌などの他の多くの疾患を発症するリスクを減らすために、健康な集団で示されているものに正確に従っています。

これは、既存の病気の場合、代謝的利益が得られることを意味するのではありません。

糖尿病ダイエットの目的

入門

多くの人が信じていることとは反対に、糖尿病患者の理想的な食事は全く複雑でも制限的でもありません。実際、ほとんどの人にとって、食事は単に病気に適応しているだけで、確かにそれはゆがめられていません。

いくつかの食品は適度に消費されるべきですが、その中で糖尿病患者が選択することができる健康的な選択肢の広い範囲があります。

食事の目標

糖尿病治療ダイエットの主な目的は以下のとおりです。

血糖コントロール
体重管理
高脂血症の管理
栄養素に関連する危険因子や合併症の予防と治療。

食事療法は2種類の糖尿病で非常に似ていますが：

1型糖尿病患者の場合、食物、特に炭水化物の摂取にもっと注意を払う必要があります。食事は単純な炭水化物をできるだけ制限し、複雑な炭水化物を定期的に分割して摂取するようにします。主な目的は、薬物単位の最大の削減と血糖の枠組みの正常化です。
2型糖尿病患者、しばしば過体重の場合、食事療法は許容レベルまで体重の減少を支持するような方法で調整されなければならないでしょう。

当然食事は個々の好みおよび好みを考慮に入れなければならない。

食事療法に関連する薬

糖尿病治療で最も使用される薬は以下の通りです。

1型真性糖尿病の場合：合成インスリン、注射用（または革新的な機器による自動投与）
2型糖尿病の場合：

インスリン刺激剤
インスリン組織増感剤
新生糖形成の減少剤
腸内グルコース摂取量を減らします。

栄養補助食品

真性糖尿病食事療法に関連するサプリメントは、主に2型療法に有用です。

それらは主に血糖降下能力を持つ使用されている製品です。つまり、（有効成分によって異なります）

それらは血糖指数を下げる（消化と吸収を遅くする）。例えば、オオバコ（粘液）またはグアー（ガム）の種の繊維。
それらは血糖負荷を減少させる（炭水化物の消化と吸収を妨げる）。例えば、アカルボース。

洞察

栄養

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何を食べる

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その他の糖尿病

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何を食べる

炭水化物の重要性

炭水化物の量と各食事で消費される食品の種類は、2型糖尿病食事療法の最も重要な側面の1つを表します。

糖尿病の食事で何炭水化物を食べるのですか？

予想されるように、日中に消費される炭水化物の総量は、1日のカロリーの約50〜55％であるべきです。

食物繊維に関連した低血糖指数を有するものが好ましいであろう（この場合、食事中の炭水化物の割合は総カロリーの60％に達する可能性がある）。

一般に、単糖の割合を10〜12％（フルクトースやグルコースなどの単糖類、スクロースやラクトースなどの二糖類）の割合に抑えることをお勧めします。

普通の砂糖であるサッカロースは、総カロリーの5％を超えてはいけません（1日あたり最大15-20グラム）この量は、お菓子や包装された商品（ビスケット、スナック、飲み物など）を消費することによって簡単に超えられます。そのため、その使用は制限されるか、回避される必要があります。

同じ理由で、栄養価（FDAによって承認されている）なしで砂糖を甘味料と取り替えることは、患者にとって絶対に危険がないのは良いことです。

糖尿病の食事で炭水化物のどの食物源が最も推奨されますか？

適切な部分で消費されることに加えて、2型真性糖尿病に対する食事療法に最も適した炭水化物源は、以下の特徴を持たなければなりません：

低または中最大血糖負荷
低または最大平均血糖インデックス
繊維の豊富さ、それは負荷と血糖インデックスの両方を減少させます（例えば、精製されたものよりも良い全粒小麦粉）。
水分が豊富で、血糖負荷を軽減します（たとえば、新鮮な果物は脱水された果物よりも優れています）。
血糖指数を低下させるタンパク質や脂肪の存在。これは、炭水化物源に加えて、少量の他の栄養素も含まなければならない食事全体に特に当てはまります（例えば、同じカロリーの場合、魚、野菜、小さじ1杯のオイルで味付けしたパスタ80 gがより良いです） 120 gのボイルパスタではなく、他のものは含まれていません。

体重の重要性

2型糖尿病の治療において体重はどの程度重要ですか？

代謝の他のすべての病理学と同様に、2型糖尿病もまた発生し、過体重、特に重度（BMI> 30）で悪化します。

必要ならば、体重を減らす必要があります。減量の良い方法は、毎月約3キログラムの減量を達成するために、カロリーの30％を排除することです。

ある場合には、過剰な脂肪の減少が食事の組成補正よりもさらに代謝パラメータを改善し得ることが観察されている。

５〜１０％の単純な体重減少は、血糖の減少、血圧および脂質像の改善に有利に働く代謝制御を改善するであろう。

推奨炭水化物が豊富で避けるべき食品

避けるべき食べ物

簡単な最初のコース例えば、トマト、マグロ、野菜と組み合わせた、より良い全粒穀物パスタと米。パスタと米の量を無理にしないでください。パンとパスタ、パンと米、ピザとパスタなどの2種類の澱粉質食品を同じ食事で決して食べないでください。水性甘味料および中程度の多価アルコールとフルクトースを使用する。無糖飲料、軽い飲み物。勧告された食品のリストに含まれているもの以外の果物と野菜。人参は、多くの人が信じているのとは異なり、簡単に消費することができます。

砂糖、蜂蜜、高糖質および高脂質含有量の精製菓子製品（ビスケット、スナック、スナック、アイスクリーム、包装済みのお菓子、クロワッサン、パスタ）、チョコレート、ジャム。脂肪ソース（ラザニア、トルテッリーニ、カネロニ、リゾットなど）で準備された入念な最初のコース。精巧なピザ、追加の脂肪と塩で代用したパン（クラッカー、ブレッドスティック、オイルサンドイッチ、フォカッチャ）。ドライフルーツ（松の実、栗、アーモンド、クルミ、ピーナッツ、ナツメヤシなど）、アボカド、フルーツ、シロップ、バナナ、みかん、ブドウ、ザクロ、イチジク、柿、または蓮。一般にフルーツジュースや砂糖漬けの飲み物は避けてください。