カテゴリ 毒性と毒物学

芳香族アミン
毒性と毒物学

芳香族アミン

芳香族アミンは、誤った食品の調理後に胃の酸性環境で形成される可能性があります。 料理の調理方法は焼き肉です。 実際には、ロースト料理やグリル料理は芳香族アミンの生成につながります。これは、シトクロムP450レベルでの代謝作用のために、有毒であるが発がん性のある代謝産物も引き起こします。 芳香族アミンの代謝は、主に-OH基の導入およびアセチル基の導入による共役反応によって起こる。 これらの反応の連続は、DNAに結合するようになる求電子基(ニトロイオン)への最終的な効果として生じる。 それは主に膀胱のレベルで作用し、膀胱腫瘍を発症する可能性があるため、それは器官特異的発がん物質です。 この例から、特定の食品の調理システムでさえ、私たちの体に有毒で発がん性の代謝産物を発生させる可能性があるため、非常に重要であると推測できます。

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四塩化炭素またはフロン10

一度生物活性化されると、四塩化炭素(CCl 4、それ自体はそれほど毒性のない分子)は、一連の事象および多数の毒性化合物の形成をもたらす。 この分子は FREON 10 としても知られています。 フレオン10は、以前は消火器の液体、冷蔵庫、エアコン、しみ除去剤およびドライクリーニングの成分として使用されていた。 フレオン10は、トリクロロメチレン(CCl 3)中での代謝により電子を失うので非常に危険である。 後者の代謝産物は不対電子を持ち、それ故にそれはラジカルとなり、それ故に非常に反応性の高い化合物となる。 トリクロロメチレンには多くの危険な影響があります。 それはタンパク質の−EME群に容易に結合する。 (チトクロムはヘムタンパク質であるため)チトクロムP450の活性を遮断する。 他の細胞タンパク質に作用します。 壊死や肝臓癌を引き起こす可能性があります。 腎症を引き起こす可能性があります。 膜脂質の脂肪酸と相互作用すると、クロロホルムが形成され、酸化されるとホスゲンが形成されます。 以前は、クロロホルムが麻酔薬として使用されていました。 それは非常に有毒な四塩化炭素の代謝産物の形成につながるので、実際には非常に有毒な物質です。 これらすべての影響の分析から、トリクロロメチレン物質は非常に危険であると考えられるべきであり、広範囲の毒性作用を伴う。 この非常に反応性が高く、有毒な代謝
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毒素、毒性および中毒

毒物学の紹介 薬理学と同様に、毒物学も トキシコキネティクス と トキシコダイナミクスに 分けられます。 それゆえ、その薬物について作られたすべての理論は、有毒物質の研究に非常にうまく移すことができる。 このセクションのこのセクションでは、生体内変換を中心に説明します。これは、体内で有害な物質を生成するのはまさにこれらの反応だからです。 有毒物質の影響は一般的な薬理学で見られるのと同じです(局所的、可逆的、不可逆的、即時的、遅延的および全身的)。 それ自体が毒ではなく、すべてそれ自体が毒であることを覚えておくことは非常に重要です。 毒が作る線量です(Paracelsus) 毒物学は、医薬品(予防薬)、食品産業(添加物、保存料、酸化防止剤、香料、染料、毒素)、農業や家畜(農薬、農薬、ホルモン物質)で使用または開発される様々な有害物質の影響を調べます。 )化学および鉱業では(多くの溶剤、あるいは鉛、カドミウム、水銀などの重金属)。 さまざまな有害物質の影響に関するこれらの研究のおかげで、毒物学は以下のようなさまざまな観点から研究することができます。 環境毒物学 職業毒物学(産業) 分析/法医学毒物学 臨床毒性学 調査によると、私たちの体は多かれ少なかれさまざまな種類の有毒物質にさらされている可能性があります。 毒物学、毒素、毒性および中毒 「 毒物 学」という用語は、化学物質によってさま
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