一般性
ホットドッグは、ソーセージを含む細長い形のサンドイッチです。 後者は焼きや蒸しで加熱したもので、豚肉、鶏肉、牛肉、七面鳥などがあり、パンは牛乳です。 もう一つの重要な側面は、ホットドッグブレッドの切断です。
いくつかの有名なホットドッグの変種は、揚げたトウモロコシ犬 、 毛布に包まれたパスタ豚 、そして刻んだビーニーウィニーに豆を添えています。
もともとドイツからアメリカに輸入されたフランクフルトソーセージは、この製品の特徴的な成分であり、1世紀以上にわたりアメリカの労働者階級の代表的な料理となってきました。 一方、今日ではホットドッグのＶＥＧＡＮモデルも市場で入手可能であり、そこでは植物性タンパク質フランクフルトソーセージおよびミルクを含まないパンが使用されている。
ホットドッグはアメリカの食べ物にとってとても重要な食べ物で、毎年少なくとも2つの祭りがその名誉のもとに祝われています。 ネイサンのホットドッグ食べるコンテストとWienermobileです。 それにもかかわらず、ハンバーガーとフライドポテトと共に、ホットドッグはファーストフードと「ジャンクフード」の創始者と考えられています。
歴史的な概要
ホットドッグの発明のメリット（定義可能な場合）が誰に起因するのかはまだ不明です。 これは時間をかけて強化され変更される可能性が高い準備です。 したがって、最初のサンドイッチと現代のサンドイッチの大きな違いは、単一の発見者の特定を妨げます。
ソーセージの由来については疑いの余地はありません。ソーセージの由来はヨーロッパ由来、より正確にはドイツ由来です。 チャールズ・フェルトマン（アメリカのドイツ人移民者）が路上でソーセージを販売し始めたのは1870年までで、その後10年後に彼はパンに関連しました。 もともと、サンドイッチの伴奏は消費者の手や手袋を燃やしたり汚れたりしないという機能を持っていたようです。
ホットドッグ（hot dog）という用語とサンドイッチの関連付けにはいくつかの理由があります。 どれが最も可能性が高いのかは明らかではなく、この点に関して、ホットドッグという用語は物に関して英語の語源的根拠を持ち、マーケティング戦略として売人によって考案され、スポーツ漫画家によって造られたと考えられる。またはそれは動物とソーセージの類似性のためにさりげなく生まれる（2つのパンのスライスに囲まれたダックスフントを想像してみてください...）。
栄養面
予想通り、ホットドッグは海外のファーストフードに属する典型的な食品の一つです。 微量元素やビタミンが不足しており、カロリーが豊富で、不健康な分子であることから、ホットドッグはジャンクフードやジャンクフードと見なされています。
ホットドッグのカロリー、飽和脂肪酸、コレステロールの豊富さは、食品の最も重要なマイナスの特徴です。 これらの局面は、それを過体重および／または高コレステロール血症の対象の食事に絶対に不適当にする。
ソーセージは保存料も豊富です。 これらの中で：塩化ナトリウム、亜硝酸ナトリウム（E250）とビト。 C（E315） 後者は体に完全に無害ですが、亜硝酸塩は胃や腸の粘膜に副作用がないわけではありません。 さらに、豊富なナトリウム（塩およびいくつかの添加物によってもたらされる）は、動脈性高血圧症の発症および発症にとって有害な要因である。
ホットドッグに鉄やカルシウムなどのミネラル塩が豊富に含まれている可能性があるという疑問が多くあります。 実際には、この特性は優れた食品品質の指標に過ぎません。 これは典型的なソーセージ製造システム、または食用部分の機械的な分離に関して起こります。 自動化されたプロセスはそれほど正確ではなく、さもなくば食用が困難である異なる部分（小骨、軟骨、腱など）が食品の組成に寄与しています。 均質化、その後の調理と同様のプロセスによってすべてが標準化されます。
私達はまたホットドッグが原料なしで実質的に「加工された」食品であることも覚えています。 これには、水、食物繊維、酸化防止剤の不足が含まれます。 ビタミン組成さえ優れていません。
多くの場合、ファーストフードのレストランや路上のキオスクで配られるホットドッグの食料安全保障も欠如しています。 高濃度の糞便細菌に加えて、ホットドッグソーセージは時々 リステリア菌汚染、すなわちリステリア症の原因となる。 健康な有機体にとってそれがそれほど深刻な感染ではないというのが本当であるならば、同じことが免疫抑制または妊婦の場合に言うことができません：前者は死まで深刻な病気になることができます胎児の負荷
その後、AICR（ American Institute for Cancer Research ）が引用したところによると、（飽和脂肪、ナトリウムおよび保存料の含有量が高いため）1日に数日間ホットドッグを摂取すると、結腸直腸癌のリスクが1増加します。 、2％。
WARNING！ 米国では、10歳未満の子供の窒息症例の17％がホットドッグによるものです。
