エナメル質の構造と機能
エナメル質は半透明の白い布地で、体内で最も硬くミネラル化されています。
エナメル質は口腔環境にさらされている歯の領域を覆い、齲蝕原性細菌による摩耗および酸による攻撃からそれを保護する。 高度にミネラル化された、エナメル質は4〜5％の水と有機成分（タンパク質）で構成され、残りの95〜96％は無機物質（カルシウム、カリウム、ナトリウム、リン、セシウムなど）で表されます。
予想通りそして図から分かるように、エナメル質は王冠をフードのように覆い、咀嚼面で最大の厚さに達し（尖頭）そしてつばの近くで先細りになり、そこでそれはセメントで覆われる。
アダマンチン物質としても知られているエナメル質は、特別な、非常に鉱化された細胞質内物質によって一緒に保持されている細長い多面体プリズムで構成されています。 これらのプリズムはエナメル質の基本単位を表します：それから棒の形で、そして互いに平行に配置されて、それらは約3-10マイクロメートルの直径を持ちそしてエナメル質の深い表面（アメロ - 象牙接合）から走ります。 深さ方向では、それらは象牙質に対して垂直であり、それから中央管内で波状になりそして最終的に歯の表面に対して垂直になる。
エナメルと歯の色
エナメル質の半透明の色合いは、白から象牙まで、時には青みがかった色合いで変化し、その下にある象牙質の色を表しています。 上顎切歯の下縁 - 後者が実質的に存在しない場合にのみ - エナメル質の白色は、時には青の色合いで鑑賞することができます。 歯の他の領域では、その色は主にその下にある象牙質の色合いによって決定されます。それは - 遺伝的要素によって影響を受けます - 通常黄色がかる傾向があります。 その結果、一般的に、エナメル質が厚くなればなるほど、歯は白く見え、そしてその逆も成り立ちます。 エナメル質は、コーヒー、赤ワイン、茶、噛みタバコ、紙巻きタバコ、ベッテルナットなどの食品中に存在する色素を吸収することができることにも留意すべきである。 歯の色の変化は、特に新生児期に母親によって摂取される場合、病気（フッ素症）や高用量のテトラサイクリンなどの特定の薬の摂取によっても引き起こされる可能性があります。
エナメル質の侵食
エナメル質の侵食でさえ、様々な原因を認識することができます：過食症（自発的嘔吐の酸攻撃による）、胃食道逆流（食道に沿った酸液の口腔への上昇による）、歯ぎしり、酸性食品の摂取（炭酸飲料、かんきつ類の果実、ビタミンCチュアブル錠）またはお菓子（砂糖漬けの果物、蜂蜜、ジャム、フルーツジュース、お菓子およびお菓子全般、砂糖漬けの飲み物、洗練されたシリアル）、口腔衛生不良（特に研磨性練り歯磨きを含む） 。 貴方の医師や歯科医のアドバイスでは、フッ化物はエナメル質を再ミネラル化しそして侵食を防ぐのに良い援助となることができます。 しかし、それをやり過ぎないことが重要です。過剰なフッ素は、歯に深刻なダメージを与えることによって望まれる効果とは逆の効果を引き起こす可能性があります。 詳細については、記事を参照してください。
