E544 - E545 - カルシウムおよびアンモニウムポリホスフェート

E544ポリリン酸カルシウム

ポリリン酸カルシウムは、肉や塩漬けの肉、あるいはチーズなどの食品の食物質量を増やすために一般的に使用されている添加剤です。 それは乳化および安定化機能を有する。

この添加物を大量に摂取すると、消化器系疾患、アレルギー反応など、人間の健康に何らかのリスクが生じる可能性があります。 （この添加物はオーストラリアでは禁止されています）。

ADIの線量：70のmg / kg体重まで

E545ポリリン酸 アンモニウム → E544を参照