ビタミンの紹介
ビタミンは、動物の生命にとっても植物の生命にとっても少量の必須分子です。 エネルギーを供給しませんが、最も重要な機能を果たします。
- 成長する生物の発達
- 生体調節機能
- 補酵素前駆体または構成成分
ビタミンはそれらの化学的および物理的特性に従って分類することができます。 最も伝統的な違いは溶解度（水溶性ビタミンと脂溶性ビタミン）の違いですが、耐熱性（耐熱性ビタミンと耐熱性ビタミン）、光に対する反応性（感光性ビタミンとフォトレジストビタミン）などにも違いがあります。
ビタミン - 何個服用する必要がありますか？
ビタミンの総（またはほとんどそう）の欠乏は、ビタミン欠乏症と呼ばれていますが、部分的なビタミン欠乏症と呼ばれています。 その一方で、ビタミンの過剰は、ビタミン過剰症として定義される毒性反応を決定することもできます 。
予想されているように、ビタミンは幅広い機能を誇るミクロ栄養素のグループです。 それは、それらの異質性のために、それらの代謝要求さえ分子間で著しく異なるということになる。 簡単に言えば、ビタミンの推奨配給量はすべて異なります。
ビタミンの推奨配給量
ビタミンは体の必要に応じて服用しなければなりません。 これらは性別、年齢、特別な生理学的条件、病理学的条件、身体活動などによって大きく異なります。
一般の人々のニーズを満たすために、さまざまな研究機関が実験的および統計的の両方で数多くの研究を行ってきました。 確かに、最も権威のある書誌的情報源は、アメリカのRDA（推奨1日当たり給与）およびイタリアのLARN（SINU：Italian Human Nutrition Societyによって作成および修正された、イタリアの人口に対する推奨栄養摂取レベル）です。 それゆえ、「あなたは何種類のビタミンを摂取しますか？」という質問に対して、私達は私達の国の組織によって明らかにされた価値観で答えるでしょう：
| ビタミン | 乳幼児 | 子供 | 男性 | 女性 | 期待しています | 養います | ||||||||||
| 年齢（歳） | 0, 5-1 | 1-3 | 4-6 | 7-10 | 11-14 | 15-17 | 18-29 | 30-59 | 60+ | 11-14 | 15-17 | 18-29 | 30-49 | 50+ | ||
| A（µg） | 350 | 400 | 400 | 500 | 600 | 700 | 700 | 700 | 700 | 600 | 600 | 600 | 600 | 600 | 700 | 950 |
| D（μg） | 10-25 | 10 | 0-10 | 0-10 | 0-15 | 0-15 | 0-10 | 0-10 | 10 | 0-15 | 0-15 | 0-10 | 0-10 | 10 | 10 | 10 |
| E（mg） | 1.8 | 1.88 | 2.0 | 2.0 | 2.4 | 10, 52 | 10, 52 | 10, 52 | 10, 52 | 2.0 | 2.4 | 2.2 | 2.2 | 2.6 | 2.4 | 2.6 |
| K（μg） | 7-10 | 9-16 | 16-22 | 23-33 | 35から53 | 55-66 | 65 | 65 | 65 | 35-51 | 52-55 | 56 | 56 | 56 | > 56 | > 56 |
| F（ω3+ω6）（g） | 4.5 | 4.7 | 5 | 5 | 6 | 7.5 | 7.5 | 7.5 | 7.5 | 5 | 6 | 5.5 | 5.5 | 6.5 | 6 | 6.5 |
| C（mg） | 35 | 40 | 45 | 45 | 50 | 60 | 60 | 60 | 60 | 50 | 60 | 60 | 60 | 60 | 70 | 90 |
| B1（mg） | 0.4 | 0.6 | 0.7 | 0.9 | 1.1 | 1.2 | 1.2 | 1.2 | 0.8 | 0.9 | 0.9 | 0.9 | 0.9 | 0.8 | 1 | 1.1 |
| B2（mg） | 0.4 | 0.8 | 1.0 | 1.2 | 1.4 | 1.6 | 1.6 | 1.6 | 1.6 | 1.2 | 1.3 | 1.3 | 1.3 | 1.3 | 1.6 | 1.7 |
| B3 / PP（mg） | 5 | 9 | 11 | 13 | 15 | 18 | 18 | 18 | 18 | 14 | 14 | 14 | 14 | 14 | 14 | 16 |
| B5（mg） | 3-12 | 3-12 | 3-12 | 3-12 | 3-12 | 3-12 | 3-12 | 3-12 | 3-12 | 3-12 | 3-12 | 3-12 | 3-12 | 3-12 | 3-12 | 3-12 |
| B6（mg） | 0.4 | 0.7 | 0.9 | 1.1 | 1.3 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.1 | 1.1 | 1.1 | 1.1 | 1.1 | 1.3 | 1.4 |
| B8またはH（mg） | 15-100 | 15-100 | 15-100 | 15-100 | 15-100 | 15-100 | 15-100 | 15-100 | 15-100 | 15-100 | 15-100 | 15-100 | 15-100 | 15-100 | 15-100 | 15-100 |
| 交流。 葉酸（µg） | 50 | 100 | 130 | 150 | 180 | 200 | 200 | 200 | 200 | 180 | 200 | 200 | 200 | 200 | 400 | 350 |
| B12（µg） | 0.5 | 0.7 | 1 | 1.4 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2.6 | 2.6 |
上記のスキームはLARNのものとほとんど同じです。 ただし、いくつかの値（ビタミンEやビタミンKの値など）は、ユニタリー係数と他の参照パラメーター（ビタミンF [必須脂肪酸 - AGE]または体重の合計の寄与など）との算術積の結果です。 「生理学的な」体）テキスト自体によって示唆されています。
推奨ビタミン配給量に関する詳細情報
また、ビタミンPPはトリプトファンから合成された内因性ビタミンB 3（60 mgのトリプトファンごとに1 mg）を含むため、ビタミンPPはナイアシン当量（NE）として表現されることを思い出してください。 ビタミンPPの推奨摂取量をより正確に計算するには、次の算術演算を実行する必要があります。
- 食事中のPP mg = 1000kcalあたり6.6 =食事とともに導入された場合= 6.6 *（食事とともに1000 kcal） 。
製品を通して、同じ指示がビタミンB1とB2に適用されることができます：
- 食事と一緒に導入されたB1のmg = 0.4 kcal =食事と一緒に導入されたkcal = 0.4 *（食事とともにkcal / 1000）
- 食事療法と共に導入されたB2のmg =食事療法で導入された1000 kcalあたり0.6 =食事療法でのkcal / 1000
ビタミンB 6の割合は、タンパク質15 mg / g（g）に基づいて計算されます（エネルギー摂取量の約15％は、子供と大人の両方でタンパク質です）。
ビタミンAはレチノール当量1μgですが、レチノール1μg=ベータカロチン6μg=その他の活性カロテノイド12μg （注意。妊娠中のビタミンA補給に注意してください）。
ビタミンDの必要性をカバーするためには時々強化された食糧か補足の補足との補足を使用することは必要である。
