一般性
いわゆるTredici-Iacoponi-Arcelliの食事療法は、貧血の運動選手または鉄欠乏性貧血（または鉄欠乏性貧血）の傾向がある人々のために開発された特定の食事療法です。
この問題は、マラソンランナー、トライアスリート、プロのサイクリストなど、いわゆる「ボトムアスリート」の間で特に広まっています。 - 原因：
- 身体活動によって引き起こされる鉄の損失の増加（発汗の増加、より速い赤血球の代謝回転、身体活動によって引き起こされる微小出血など）。
- 関連する腸の問題のために、特定の鉄サプリメントに対する乏しい耐性の。
鉄欠乏性貧血の問題は、月経流出に関連する鉄の定期的な喪失とそれほど豊富ではない栄養を考慮すると、男性より女性のほうが大きいです。
アスリートの貧血は、疲労感、倦怠感、回復困難を伴う、パフォーマンスの低下を引き起こします。
貧血の場合、赤血球（赤血球）、ヘマトクリット値、ヘモグロビン値は低いか、非常に低いです。
何を食べる
それは、単独で、空腹時に、そして飲み物なしで（鉄の吸収を妨げるであろう茶またはコーヒーのように）、 ビタミンCサプリメントと一緒に 肉 または鉄の内臓をとることを含みます。
肉だから
ヘム鉄（保存されたものや水産物を含む肉のもの）は、非ヘム鉄（植物由来の食品に含まれるもの）よりもますます吸収性があります。
なぜビタミンC、断食なのか
鉄の吸収を妨げる要因とそれを支持する要因があります。
- 鉄の鉄吸収：フィチン酸塩、リン酸塩、硫酸塩、シュウ酸塩、炭酸塩、タンニン（ワイン、コーヒー、紅茶）、鉄と一緒になって不溶性の不溶性錯体を形成する。
- 鉄の吸収をより好きにする：抗酸化物質、胃酸、そしてとりわけビタミンC
したがって、貧血のアスリートにとって食品の組み合わせに注意を払うことが重要です。
詳しくは
- 空腹時に（前の食事の少なくとも2時間後に）赤身の肉の料理、多かれ少なかれ調理された、または好みに応じて。 例えば、肝臓100〜150グラム、またはステーキ、または牛肉、豚肉、鶏肉、ウサギ200〜250グラム
- 肉の上では、レモンを絞ることも許されています。
- 肉と同時に、硬い錠剤で、あるいはもっと良いことには、水で溶かすためにビタミンCを摂る。
- それ以外のものは服用しないでください。固形食品（パン、ブレッドスティック、クラッカー、卵など）と飲み物（ワイン、牛乳、紅茶またはコーヒー、エネルギードリンクなど）の両方を避けてください。
- 肉食の2時間後には、水または柑橘類のジュースを除いて、何も摂取しないでください。
さらなる兆候
- 肉食（ビタミンCを含む）は、もちろん食事に近いものを除いて、一日中いつでも消費することができます。
- 冬には週に2回、夏には週に3回服用することをお勧めしますが、各アスリートは、医師の助けを借りて、自分の試験がどのように変化するかを観察しながら、どれくらいの頻度で行う必要があるかを自分で見つけることができます血液。
臨界
Tredici-Iacoponi-Arcelliの食事は、鉄欠乏性貧血と戦うのを助けることができるいくつかの点で極端な食事アドバイス以外に何もしません。 これらは臨床診療における根拠のあるアドバイスであり、したがって共有することができます。
例えば大きなステーキを食べることによって大量の鉄を一度に摂取するよりも、各食事に少量のヘム鉄を含む食品を含めることが好ましいことに注意してください（例えば、朝食には数切れのブレザーオラも含まれます）。軽食に）
