フィトエストロゲンも参照してください。
イソフラボンはフィトエストロゲンの範疇に属し、植物起源の物質であり、構造的にも機能的にも身体によって産生されるエストロゲンと類似しています（男性のものは限られた量しか生産しないので女性のものから）。 イソフラボンは、エストロゲン受容体に対して高い親和性を有するにもかかわらず、それらの内因性対応物（エストラジオール）よりも約１，０００〜１０，０００倍低い、非常に弱いエストロゲン活性を有する。 したがって、植物性エストロゲンと間違った鍵を比較することができます。たとえそれらが特定の鍵で動けなくなったとしても、それを開くことはできません。 鍵は挿入されているが回転できない（イソフラボン結合／エストロゲン受容体）という事実は、鍵穴に適切な鍵（エストロゲン）が入るのを妨げ、これらのホルモンの作用を妨げる。
イソフラボンおよび他の植物性エストロゲンに共通のこれらのすべての性質は、女性の生物にとって二重の利点があります。
大豆イソフラボンの抗腫瘍作用
肥沃な年齢では、イソフラボンは体によって作り出されるエストロゲンの活動のバランスをとり、高レベルのこれらのホルモンを持つ女性でより一般的である乳癌のようなある種の癌からそれを保護します。
大豆とそのイソフラボンへの熱意を減らしたさまざまな研究プロジェクトの中で、最も重要なことは正確に前述の癌の発生率が低い国で行われてきました。 大豆の消費量が日本の3分の1である中国では、乳がんの発生率は同様に低いです。 別の研究では、乳がんを患っている日本人女性は、他の人口と比較して同程度の量の大豆を消費していたことが示されました。 このため、大豆の抗腫瘍性はまだ確かではありません。 さらに、単一の物質または食物がそのような著しい社会的重みを持ち、その発生に無数の遺伝的、環境的および行動的要因が影響を及ぼす疾患に対して有益な効果を及ぼすことを証明することは本当に難しい。
更年期障害のイソフラボン
HRTを拒否する多くの女性は、ほてりの治療薬としてイソフラボンを使用します。 これらの物質は、閉経後に明らかに減少するエストロゲンの活性を模倣することによって、骨粗鬆症および心血管疾患に対する効果的な保護作用も有する。 したがって、受精可能年齢では、イソフラボンの有益な効果は、とりわけそれらの抗エストロゲン作用から得られるが、閉経後にはそれらのエストロゲン様の作用が特に有用である。 この二重機能は、明らかに矛盾しており、それらが作用するホルモン環境に依存している（受胎可能年齢では非常に高いエストロゲンレベルと閉経後は非常に低い）。
食品中のイソフラボン
イソフラボンは、大豆や他のマメ科植物（例えば、ひよこ豆、レンズ豆、そら豆）、アカツメクサ、全粒穀物およびフェンネルに主に含まれています。
大豆に含まれる主なイソフラボンは、ゲニステイン（約70％）、ダイゼイン（約25％）、およびグリシテイン（約5％）です。 これらの植物性エストロゲンは遊離型またはグリコシル化型（ゲニスチン、ダイジン、グリシチン）のいずれか、すなわち糖に結合した形で見られます。 作用するためには、これらの配糖体は腸内細菌叢によって産生される酵素によって加水分解されなければならず、その有効性はプレバイオティクスが豊富な食事によって改善される。 後者は、とりわけ野菜（チコリ、ニンニク、アーティチョーク、バナナ、ネギ、アスパラガス、全粒穀物）に存在し、栄養補助食品（イヌリン、FOS）として販売されています。悪いものを犠牲にして。
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