フラボノイド（またはバイオフラボノイド）は高等植物に広く行き渡っている天然化合物であり、特にその健康上の性質で知られ評価されています。 強力な酸化防止剤は、肝臓、免疫系、毛細血管の最適な機能を確実にするのに役立ちます。 それらはまた、心血管系、炎症性、そしていくつかの癌のような多くの疾患の予防にも寄与する。 フラボノイドに起因する多種多様な生物学的作用は、フリーラジカルによって引き起こされる損傷をブロックするそれらの能力に大きく依存しており、それは多くの慢性変性疾患と重要な方法で相関している。
これらの物質は単一のビタミンPと呼ばれることもありますが、これは透過性だけでなく毛細管の脆弱性も低下させることができるという頭字語です。 この作用は、下肢での浮腫の形成を減少させ（足首の腫れを参照）、保水、セルライトの不完全性および直腸科の関心のあるいくつかの病状（痔）ではなく（静脈瘤、静脈不全）対処するのに特に有用です。
| フラボノイドの生物活性 | |
抗アレルギー | 抗ウイルス |
antihepatotoxic | 胃 |
抗感染 | 免疫調節 |
抗炎症 | コレステロール低下 |
抗骨粗鬆症 | 鎮痙 |
抗腫瘍 | 内分泌系のリバランス |
| 抗血小板薬 | |
予想されるように、フラボノイドは自然界で非常に一般的であり、そこでは多数の果物（柑橘類、リンゴ、アプリコットなど）の黄色、赤、青、オレンジの色合いを決定することに同意します。
植物界では、それらは病原体の攻撃からの日射の有害な影響から植物を保護し、そしてその代謝（成長、呼吸、酵素過程、光合成、受粉に有用な昆虫の視覚的誘引）に積極的に介入する。
植物組織におけるフラボノイドの広範な拡散のために、毎日、通常の摂食を通して、それらはグラムに近い量で導入されると正確に計算されている。
| フラボノイドが豊富な食品や薬 | |
| お茶 | ダークチョコレート - ココア |
| 柑橘類 | 森の果物 |
| 茴香 | トマト |
| そば | ビルベリー |
| Centella asiatica | 馬の栗 |
| イチョウビロバ | 肉屋のほうきまたは肉屋のほうき |
| 赤つる | プロポリス |
ミルクアザミ | |
