E313：エチルガラート
没食子酸エチルは没食子酸のエチルエステルです。 合成由来のこの物質は、その抗酸化作用のために食品に添加されます。 それはクルミを含むさまざまな食品にも、少量で、自然に発見されています。
E312 - Dodecile gallato - を見る -
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