アイランドクッキングは、タンパク質を多く含む食品（肉、魚、豆類、卵、乳製品など）に含まれる必須アミノ酸です。
イソロイシンは、グルコゲン性アミノ酸（グルコースに変換することができる）およびケトゲン性（ケトン体に変換することができる）である。 これらの代謝経路はどちらも通常の状態では活性が乏しいが、長時間の空腹時または長時間の身体活動のために血糖が乏しい時には価値がある。 このため、イソキアシンは他の2つの必須分岐鎖アミノ酸（ロイシンとバリン）と一緒に、スポーツマン専用の製品として販売されています。
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