フリーラジカルは、その最も外側の軌道に少なくとも１つの不対電子を含む特に反応性の分子または原子である。 この化学的特性のために、フリーラジカルは非常に不安定であり、その電磁電荷を平準化するのに必要な電子の近くの原子から盗むことによって平衡に戻ろうとします。 このメカニズムは新たな不安定な分子を生み出し、連鎖反応を引き起こします。連鎖反応は、間に合わないと細胞構造を傷つけます。
最も普及しているフリーラジカルは、スーパーオキシドアニオン（Ｏ 2 - ）および過酸化水素（Ｈ 2 Ｏ 2 ）のような酸素含有量を有するもの（ 反応性酸素種からのＲＯＳ）である。 遊離遷移金属（特に鉄および銅）の存在下では、これらはヒドロキシルラジカル（ＯＨ - ）を生じ、特に毒性がありそして脂質過酸化の原因となる。
フリーラジカルの生成は生理学的事象であり、通常は細胞の生化学反応、特にエネルギーを生成するために酸素を使用する反応において発生します。 同じフリーラジカルが外的要因によっても生成される可能性があります。
フリーラジカルの生成に関与する要因
環境要因
- 汚染
- 薬物、能動喫煙および受動喫煙、アルコールおよび薬物
- 紫外線と電離放射線
- 長期にわたる精神物理学的ストレス（激しい身体活動）
- 食品中に存在する、または調理中に発生するいくつかの添加物および有害物質
内因性因子
- ミトコンドリアにおける電子輸送（好気的エネルギー生産）
- B酸化（脂肪酸代謝）
- チトクロームP450反応（薬物の代謝、有害物質など）
- 食細胞活性（免疫系）
それが形成されるのを防ぐことは不可能であるので、私達の体はフリーラジカルの生成に関連した悪影響の大部分を中和することができるそれ自身の防御システムを開発しました。
解毒メカニズム：
- スーパーオキシドジスムターゼはスーパーオキシドアニオンを過酸化水素（過酸化水素）に変換する。 この後者の分子は、鉄の存在下では特に有害であり制御が困難であるヒドロキシルラジカルを放出するので、細胞にとって特に有害である。
- 幸いなことに、私たちの体はこの過程を防ぐことができる酵素を持っています。 カタラーゼと呼ばれるこのタンパク質は、実際には過酸化水素を水と酸素に変換することができます。
- 最後に、グルタチオンは単独で作用するか、またはグルタチオンペルオキシダーゼ（GPX）のような様々な酵素の基質になり、カタラーゼと同様に作用します。
これらの防御が不十分であるならば、フリーラジカルによって引き起こされる損害を軽減することができる避難所システムがまだあります。
スポーツとフリーラジカル
エネルギー代謝の間、ほとんどの酸素はH +イオンと結合して水を形成します。 通常２〜５％の少量のＯ 2がこのプロセスを回避し、フリーラジカルの形成に寄与する。
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運動中の酸素消費量は、安静時と比較して最大20倍まで増加する可能性があります。 特に活動的な筋肉では、この増加は100倍も高くなります。 一方では酸素の流れの増加はエネルギー需要を満たすために不可欠であるが、他方ではそれはまた酸化剤の生成をかなり増加させる。 努力中に生成されるフリーラジカルの量は、運動の期間と強度に正比例し、それを実践する人々の訓練のレベルに反比例します。 身体的コンディショニングは体の抗酸化能力を改善し、訓練された運動選手がより効率的に生成されたフリーラジカルを打ち消すことを可能にします。
しかし、物理的な準備のレベルが低い、またはトレーニングの強度と頻度が高すぎるために、フリーラジカルの生成が生物の防御能力を克服することになる可能性があります。 このため、サプリメントの形でのビタミンや抗酸化物質の摂取は過小評価された戦略ですが、アスリートの全体的なパフォーマンスと健康状態を改善するのに特に効果的です。
激しい身体的な努力を受けた訓練を受けていない対象では、酸化剤の過剰生産は筋肉細胞への直接的な損傷を引き起こしそして古典的なトレーニング後の筋肉痛の出現に寄与する。 しかし、定期的なスポーツの練習はフリーラジカルに対する内因性の防御の増加を引き起こします。 これはなぜ運動選手が一般的に座りがちな仲間より若くそしてより健康に見えるかを説明します。
フリーラジカルと戦う」
