エチルアルコール
エチルアルコールは1グラムあたり7キロカロリーを提供する非栄養高分子です。 それは、サッカロミセスと呼ばれるいくつかの微生物または酵母による炭水化物の分解（単純および複合）のおかげで、発酵（ワイン、ビールなど）または蒸留（グラッパ、ウイスキーなど）によって得られるアルコール飲料に含まれています。
吸収されると、エチルアルコールは循環系に入り、すべての郊外に到達します。そこでは、それは多かれ少なかれ明白な方法でその毒性機能を示しています。 最も容易に識別可能な効果は、中枢神経系（CNS）に対するものである：暑さの感覚、消毒、協調の変化および刺激に対する反応時間の延長。 しかしながら、無症候性ではあるが、細胞溶解は身体のすべての組織学的形態、すなわち腎臓細胞、膵臓細胞、肝細胞などで起こる。 エチルアルコールはまた、インスリンの急上昇を伴う強い血糖負荷の摂取と非常によく似たホルモン反応を引き起こし、その栄養素ではない、その活発な酸化のために脂肪への変換によって強化された脂肪蓄積の増加を引き起こす直接ではありません。
エタノールの処理は、特定の酵素過程のおかげで主に肝臓で起こります。 しかしながら、エチル中毒の後、肝細胞もトランスアミナーゼの血液検出で同定可能な細胞溶解性病変を経験する。
エチルアルコールの頻繁な使用は、慢性虐待の主な危険因子であり、それは精神医学的エチニズム症候群の発症につながる可能性があります。
アルコールと胃炎
胃のレベルでは、エチルアルコールは著しく有害な機能を持っています。 それは急性および慢性の両方の合併症を引き起こす可能性があり、その発現はとりわけ個人の素因のレベルおよび他の不適切な行動（貧弱な食事、喫煙、緊張など）の存在に左右される。 最も頻繁な臨床症状は次のとおりです。- 急性胃炎
- 慢性表在性胃炎
- 慢性萎縮性胃炎
胃炎の病因 - 急性でも慢性でも - は以下の要因に依存します。
- 粘液合成の減少
- 粘膜下血流の変化
- 細胞透過性の変化
- 環状アデノシン一リン酸（AMPcyclic - シグナル伝達に関与するメッセンジャー）の合成の遮断
- 細胞膜電位の変化
エチル胃炎の最も頻繁な合併症は急性と慢性です。 急性のものの中で、胃の出血が嘔吐の発症と同一視可能であることを発見することは可能ですが、長期的には、粘膜の病状の存在は慢性的になり、胃癌の発症を促進します。
急性出血性胃炎
この種の病理学的徴候は、基本的には2つの病因によるものである（症例の20〜40％）：アルコール乱用および胃腸薬の使用（抗炎症性NSAID）。 それはそれが腐食剤の摂取によって引き起こされることはまれですが。 急性出血性胃炎の発症に関連する病理学的機序は、アルコールの粘膜上皮作用に対する直接的な損傷、反射性の胃の過剰分泌および粘膜下の鼻づまりに関連している。
急性出血性胃炎は、びらん、潰瘍および出血性溢出を伴う胃粘膜の病変（時には消化管の穿孔に達する）を伴うため、潜在性および大量出血の両方を伴う。 これらの器質性の変化は、上腹部の痛み、食後の灼熱感、悪心、嘔吐などの症状に関連しています。 発熱、頻脈、蒼白、発汗などの全身症状が見られることがあります。 最も深刻な形態の急性潰瘍性胃炎は、（嘔吐により誘発される）電解的変質およびショックおよび／または心循環虚脱に発展する。 一般に予後は良性で短期間（約2〜7日）ですが、より深刻な形態では非常に深刻な実体の合併症は除外されません。
参考文献：
- イタリアのアルコロジー書。 第1巻 - A. Allamani、D。Orlandini、G。Bardazzi、A。Quartini、A。Morettini - フィレンツェ - 215ページ
- アルコール。 Alcolismi。 何が変わる？ - B。サンフィリッポ、GLガリンベルティ、A。ルッキーニ - FrancoAngeli - 96ページ
