レモン
レモン汁は、同じ名前の柑橘系の果物を圧縮することによって得られる液体です。
その名前が示すように、レモンはレモンの木の実であり、植物学的にはミカン科、 シトラス属および種C. x limonに分類される。 レモンの木の二項命名法はCitrus x limonです。
レモンはおそらくポメロとスギの間のクロスの結果です。
メリット
多くの人にとって、レモンは「スーパーフード」であると言うことは真の婉曲表現です。 驚くことではありませんが、私たちは驚くべき癒しの能力の物語をしばしば耳にしますが、正当化でき、他の場合には全く根拠のないものです。
多くのレシピに風味を付けることに加えて、レモンもさまざまな健康上の利点を誇っています。 例えば、ビタミンとフラボノイドはレモン汁に含まれており、どちらも強い抗酸化力を持っています。 このため、一部の専門家は、特定の病気や不快な状態を治療するための食事療法におけるこの食品の使用を支持しています。
持続可能ではないものを捨てて、レモン汁のさまざまな利点の中で、私たちは少なくとも10に言及することができます。
- 腎臓結石の予防：これは尿中のクエン酸塩の排泄増加によるものです。 いくつかの研究は、この効果が腎臓におけるカルシウム結石の形成を妨げる可能性があることを示しました
- のどの痛みを和らげる：レモン汁と蜂蜜の混合物を飲むことで、炎症を起こした咽頭の燃焼を軽減することが可能です
- 満腹感を好む：ペクチン含有量（可溶性繊維）と水のおかげで、レモンパルプは満腹感を期待しています。 ほんの少しの糖分しか含まない果物なので、レモンは痩身の目的に適しています。 明らかに、使用は個人的な好みによってそして特徴的な好みへの傾向によって制限されます
- コーヒーの消費量を減らすのに役立ちます：コーヒーをレモン汁に取り替えることは、カフェインの毎日の摂取量を減らし、消費習慣の損失を助長します。 これは他の飲料にも適用されます。 しかし、他のいくつかの液体が同量のビタミンCを誇る
- かゆみを軽減：その抗炎症作用と鎮痛作用のおかげで、レモン汁はいくつかのハーブと虫刺されの刺すような力に反対です。
- 消化を促進する：果実全体を基準にして、分離したコラゴギク、駆虫性および消化の可能性が観察される。 pHが弱くても、明らかなアルカリ化効果を示します。
- 抗腫瘍性：これらの研究は、レモンおよび関連ジュースに含まれるトリテルペンの抗腫瘍活性を裏付けています。 これらの化合物は、がん細胞の形成につながる可能性がある損傷から細胞を保護します。 さらに、ビタミンC自体に抗酸化作用があり、したがって抗腫瘍作用があります。
- 抗菌性：レモン汁は細菌の増殖に対抗する作用を持ちます。 これは特に食品保存において非常に有用です、しかしそれは腸の中の有害な株の上に別々の選択性を誇っているようです
- カリウム源：レモン汁は80mg / 100gの可食部を提供します。 グローバルな恒常性の基本であるカリウムは、体内から大量に排泄されるミネラルです（特に尿、汗、糞）。
- 抗痛風：レモン汁の微量元素（ミネラル塩）は、結晶中の尿酸の凝集を妨げる傾向があります。 それは用量依存的な反応ではありませんが、それはこの元素の蓄積に苦しんでいる人々を助けることができます。
