朝食：キャップとブリオッシュ？

Gerolamo CavalliとGabriele Gualandrisによるキュレーション

朝食

ブリオッシュ、クロワッサン、クロワッサンなど、何百万人ものイタリア人が一日を始めたいと思っています。

なぜ？

100 gの製品に相当する約420 Kcalのうち、40％以上が脂肪から来ており、そのほとんどは飽和状態です。ビタミンや繊維の含有量は実質的にゼロであり、すべての長寿命製品のように包装されたブリオッシュも含めると、マーガリン、硬化植物油脂、パーム油、パルミチン酸、ココナッツ油が見つかります。たとえそれらが植物由来で水素化されていなくても 、これらは飽和脂肪の90％以上まで構成することができます：確かに私たちの動脈は感謝しません。

残念ながら、ほとんどの場合、毎朝バーで朝食をとるブリオッシュは、水素化脂肪で作られていますが、バターで作られることはめったにありません。しかし、そうであっても、バランスの取れた栄養価で、理想的な朝食からは程遠いでしょう。また、バーで食べるブリオッシュも「スナック」のカテゴリーに入れる必要があります。これは、栄養士が子供たちに与えることに対して私たちに勧めているのと同じものです。

時にはフードやブリオッシュを唯一の食事にしたり、その日のほとんど食事をしているダイエット中の女の子でさえも見つけることがありますが、この場合我々は摂食障害の線に近づいています...

おそらく、最初の食事である朝食から何を食べているのか、疑問に思うことを始めたほうがよいでしょう。

「平均的な」イタリア人は栄養についての考えを多少混乱させていると確信を持って言うことができます。特に地中海料理については、みんなまたはほぼみんなが従うと主張しています。私たちの体に必要なビタミン、ミネラル、栄養素のプールを提供すべき食品が見つからないことがよくありますが、その代わりに既製のバッグやあらゆる種類の調理済みの工業用食品があります。これらの食べ物は、味がしないものに似ていますが、味のあるものに似ています。それは、口蓋にとって良くないもの全てを作るという魔法の力を持っている人工の香りのおかげです。

結論としてBrioche：私達は栄養学的見地から悪い製品を取り扱っています、それは口蓋で非常に良いものであっても毎日の習慣であることはできませんが時々認められるべき罪として考慮されるべきです。

それは自然が私たちに与えてきた贈り物であることを考えると、食べることを学ぶ、味だけでなく、私たちの体の栄養必要量を満たすことは、私たち自身を肉体として尊重する義務です。それを気にしないことは人間がすることができる最大の過ちです。

ちょっとしたことを変えて...

自家製ブリオッシュ - Alice's Recipes

ブリオッシュが欲しいですか？いくつかのカロリーを節約しながら自宅でそれらをすることはそれほど難しくありません、MypersonaltrainerTvの公式の美食医院で柔らかくておいしいクロワッサンに命を与えている間、ちょうど私たちの個人的な炊事道具、アリスに従ってください。代わりに、全粒小麦粉を使って軽いブリオッシュvairanteを試すことができます。