チリは、ハンガリー料理の典型的なスパイスであるパプリカ （またはパプリカ）の特徴的な成分です。
辛さの度合いによって区別パプリカのさまざまな亜種があります。 この香辛料は、実際には数種類のチリやピーマンの粉砕から得られます。
パプリカは、胎盤（種子が付着しているコショウの白い内側部分）を保存または除去することによって調製することができます。 2番目のケースでは、あなたははるかに辛いスパイスを得るでしょう。
パプリカがマジャール料理の典型であることは偶然ではありません。 ペッパーは、実際には、トルコ人から輸入したハンガリー人によってヨーロッパで導入されました。
グーラッシュは、パプリカを使った典型的なハンガリー料理です。 sweet paprikaを基にした他のレシピを発見
