E353 - メタ酒石酸

E353メタ酒石酸

メタ酒石酸はサトウキビに含まれており、グルコースから生成される酸です。

この化合物は酸性化、安定化、酸性度の調整、保存料です。 それは自然に（ブドウから、特に茎から得ることができます）そして合成的に生産されます。 メタ酒石酸は、ワイン、フルーツジュース、ビスケットなどに含まれています。

無害な化合物と考えられているので、負の副作用は知られていません。

投与量：体重1kgあたり30mg。