ランナーは、地中海ダイエットの基本的な規則に従うために、すべてのスポーツマンの中で最初でなければなりません。
60〜65％の炭水化物
20〜25％の脂肪
10〜15％タンパク質
地中海料理のルールは、オリーブオイル、新鮮な果物、豆類、全粒穀物、野菜、魚、赤ワインなど、伝統的な食品の伝統的な商品を強化するため、従うのが簡単です。
地中海ダイエットは、多かれ少なかれ当然のことながら、多数の批判の対象ですが、それに含まれている原則は、ランナーへの栄養補給における有効な基準となり得ます。 持久力スポーツで主に使用されるエネルギー基質は脂肪および炭水化物です。 それらのパーセント消費は運動の強さに依存します（参照：筋肉の働きでのエネルギー代謝）。 したがって、ランナーの食事には、複雑な炭水化物の実質的な摂取量（または低血糖指数）と、脂肪の十分ではないが十分な摂取量（主にオリーブ油に含まれるものなどの不飽和）を含める必要があります。 排泄器官（特に肝臓と腎臓）の過度の疲労を引き起こさないようにするためには、食品はあまり加工せず、できるだけ染料や食品保存料を含まないようにする必要があります。 レース前またはワークアウト前の食事は最大限の消化性を確保する必要があります。これは、運動中の消化管への過度の血流を避けるために必要になります（循環器系の適応およびスポーツを参照）。
近年、タンパク質の役割は、特定の条件下でエネルギー目的に使用できることが示されているだけでなく、とりわけ回復メカニズム（分岐アミノ酸）に積極的に介入することからも再評価されています。
上記に照らして、異なるエネルギー基質のカロリー百分率は、（一般的に）以下の値に適合されなければならない。
炭水化物の55〜60％
25-30％の脂肪
15〜20％タンパク質
だからトマトソースとオリーブオイルとハムまたはグラナパダノチーズのいくつかのスライスとパスタの古典的な料理は大歓迎です。
ランナーのためのどんな補足？
それを考えると、WHO（世界保健機関）によって報告されるように：
その構成要素の正確で多様な食事は、完全な物理的および精神的効率の状態を達成し維持するための健康的な組織を保証します。
ほとんどの運動選手にとって、トレーニングによって引き起こされる増加した生体エネルギー要求は、単に毎日のカロリー摂取量を増やすことによって満たすことができます。
したがって、必要な物質の安全な使用を推奨するための生物の必要性を理解し研究することが必要です。 例えば、国際レベルのマラソンランナーの物理学者が、あまりにも多くの妥協に対応しなければならない食事の欠陥をカバーするために特別な食品統合計画を必要とするならば、バランスの取れた食事に従う日曜日のランナーは確かに種類を必要としません食品の統合
あまりにも激しいトレーニングプログラムによって引き起こされる心理的ストレスの特定の状況では、サプリメントは有効な助けになることができます。 これらの場合ランナーの統合は運動選手の必要性に従ってさまざまなプロダクトの使用を含みます（総合的なビタミン、ビタミンC、鉄および葉酸パラメータを改善するための葉酸（運動選手の鉄欠乏を見なさい））エネルギー貯蔵を改善し、回収を最適化するための重炭酸塩とマルトデキストリン）。
