野菜や果物に少し費やす
それはおそらく、食肉や水産物の供給とともに、この記事の最も重要な段落です。 いくつかの決定要因が関係してくるので、これはかなり複雑な問題です。
幸いなことに、今日では生産者のグループがいくつかあります。 したがって、季節の果物だけを購入でき、エキゾチックではない最寄りのショッピングセンターを見つけることをお勧めします。 このようにして、明らかに減少した費用に加えて、それは抗酸化ビタミン（特にC - アスコルビン酸）の保存のおかげで大きな栄養上の利点を享受することは可能でしょう。 似たようなユーティリティを悪用する可能性がない人のために、価格に加えてラベルを注意深く調べることによって同じ概念をスーパーマーケットに適用することが賢明です。
果物は主に生で消費されることになっていますが、野菜の場合、問題は根本的に変わります。 明らかに、上に挙げた原則に従って、野菜の購入もまた非常に成功するでしょう。 しかしながら、この場合、我々はさらなる利点を享受することができた：冷凍庫での保管。 野菜（とキノコ）の冷凍は推奨されないことを誰もが知っています（ブラストチラーのような特定の産業用／修復技術を楽しむことができない限り）、植物細胞が原因で爆発する危険性が増すからです。大きな氷晶の形成 しかしながら、問題の食品を調理または予備調理または白くすることによって、この保存方法も使用することが可能になる。
あなたはアスパラガスが大好きですが、1年に2ヶ月しか入手できませんか？ 問題ありません。 大量にそれらを購入し、それらを洗い、それらをきれいにし、そして沸騰させるためにそれらを全体の50％で蒸して、蒸してまたは圧力鍋に入れてください。 それから、それらを冷却した後、それらが「カートリッジベルト」であるかのように一列に詰め、この位置でそれらを凍結する（たとえバッグを重ねることによっても）。 いったん大変になったら、以前それらをリサイクルするために使用されたものを洗浄して、それらをすべて単一のバッグにまとめることができます。 明らかに、これはアーティチョーク、ブロッコリー、キャベツなどにも適用できる非常に些細な例です。 NB 。 より速い凍結速度および消費のための実用性を保証するために、製品を小片に切断することが常に賢明である。
ちょっとした支出をするダイエットについて - 結論
結論として、缶詰食品（缶、油で漬けた野菜、砂糖漬けの果物、ジャム、クラッカーやパンの棒などの乾燥食品など）について言及されていないのは偶然ではありません。 安価で保管が容易なこれらの製品には、上記のような大きな問題はありません。 ただし、注意してください、これはこれらが同じ、またはさらに悪いことに、既に説明したものよりも高い頻度で消費される可能性があることを意味するものではありません。 それどころか！ それらは過剰量の塩、砂糖および食品添加物を加えるが、多くの保存食品は水とビタミンが乏しい。
