風邪の食事療法は進行中の感染の場合に病気を防ぎそしてボディを支えることを目的とした栄養上の推奨のセットです。
情報開示の問題として、風邪はウイルス性の病気であり、したがって抗生物質の使用は全く不適切であることを忘れないでください（二次合併症を除く）。
風邪
風邪は、一般にライノウイルス属のウイルスに起因する感染症を意味する。
風邪の症状は主に以下のとおりです。くしゃみ、過剰な粘液産生、鼻や時には副鼻腔の鬱血、のどの痛み、咳、頭痛、疲弊。 たとえ栄養トリックに共通の特徴があるとしても、風邪はインフルエンザとは異なる病気であることを思い出してください（深めるために：インフルエンザのための食事療法）。
直接的な治療機能はありませんが、食事療法は、冷たい治癒に対して保護的で支持的な効果をもたらします。 実際には、適切な食事は免疫系を積極的に調整し、時には症状の緩和を促進します。 逆に、一般的な栄養失調、特にビタミン欠乏症は、ウイルス感染の素因となることで身体を弱めます。
免疫と冷気システム
風邪の伝染の可能性は、自分自身や他人の意志（環境、家族、衛生、内臓など）とは無関係に、さまざまな要因によって異なります。 しかし、免疫システムは母乳育児、栄養、身体活動のレベル、肥満、ストレスなどの主観的な行動によって勧誘されたり弱められたりすることがあります。
ただし、絶対的な意味では、優れた免疫システムの理想的な条件は次のとおりです。
- 既存の遺伝的基盤
- 母乳育児
- 生理学的栄養性および機能性細菌叢
- 成人期（子供と高齢者は弱いうちに）
- 完璧な栄養状態 、したがって通常の体重で、エネルギー、塩、ビタミン、抗酸化物質の欠如なし
- あまり強くない運動活動を含む良好なレベルの身体活動（後者は衰弱させることがあります）
- 他の病状の欠如
- 心理的安定性、低レベルのストレスと定期的な睡眠。
食事と免疫システム
ある人たちは他の人たちよりも風邪をひきおこしがちであるということに気づくのは誰にでも起こったことでしょう。 同様に、病気になることがほとんどない科目もあります。
予想されたように、これはとりわけ免疫系の効率の状態に依存し、それは今度は前の章に挙げられた状態に従属する。 防衛力を高めるために介入することが不可能である要因を除いて、残っているのは正しく食べて定期的に運動することだけです。
残念ながら、ある食品モデルが感染を妨げたり、風邪のひどさをひどく減らすことができるかどうかを科学的に証明するのは非常に複雑です。 実際には、栄養が防衛システムに影響を与えるという臨床的確実性があるが、特定の食品や栄養素の摂取量を増やすことが風邪の発生率を減らすことができることは証明されていません。 他方では、低栄養状態または低栄養状態が不吉な可能性を増大させる可能性があることが示されている。
冷たい食事の本質的なポイントは少ないですが非常に重要です。 まず第一に、どの栄養素が欠けてはならないか、そしてどれが（通常よりも高用量で）免疫系にさらなる栄養効果を及ぼすことができるかを明確にすることが不可欠です。
序論では、特に肥満の人々において、統計が免疫状態の明らかな悪化、感染の危険性の増加およびワクチンに対する有害な反応を明らかにしていることを付け加えます。 これは、あまりにも高エネルギーで、配給量が少なく、座りがちな生活習慣に関連する食事は、風邪にも素因的な影響を与えることを意味します。
風邪の予防や治癒の改善に関わる分子は、ビタミンC（アスコルビン酸）、ビタミンD（カルシフェロール）、亜鉛、イソフラボン、プロバイオティクス、プレバイオティクスです。
イソフラボン
イソフラボンの作用を説明することから始めます。
これらは、特定のウイルスの感染作用と戦うことができる（様々なメカニズムのおかげで）大豆に典型的な（しかし野菜や果物にも存在する）植物性酸化防止剤です。 さらに、イソフラボンは抗酸化作用、抗がん作用、高脂血症や血糖症などへの良い影響を及ぼします。
ビタミンC
もっと知るために：ビタミンCと風邪
多くの人がビタミンCが風邪から癌まで、あらゆる免疫の闘いを支えるのに必要な抗酸化物質の一つであると信じています。 その治療力の顕著な例は、深刻な形の豚インフルエンザに感染した後に、経口ビタミンCと静脈内ビタミンCの組み合わせで治療されたAllan Smithの有名なケースです。 明らかに、単一のケースは確実性を提供するのではなく、考えるべき手がかりを提供します。
さらに、持久力のある運動選手に与えられると（潜在的に欠乏症、免疫ストレスなどにさらされる）、この抗酸化物質は感染の危険性を半分にすることができます。
実用的な観点から、食事中のビタミンCの摂取量を増やすには、生の季節の果物や野菜を食べることが必要です。 それらは特にアスコルビン酸が豊富である：キウイ（ビタミンE、葉酸、ポリフェノールおよびカロチノイドを含む）、柑橘系の果物、チリペッパー、ピーマン、パセリ、レタス、ブロッコリー、芽キャベツ、カボチャ、パパイヤ、トマトなど。
ジャガイモにはビタミンCも含まれていますが、調理が必要なために濃度が下がります。
British Journal of Nutritionに掲載された別の研究では、キウイの豊富な食事は高齢者の上気道症状（風邪）の期間と重症度を軽減することが明らかになりました。
ビタミンD
ビタミンDは、感染症からのほとんどの治癒において重要な役割を果たす傾向があるもう一つの栄養素です。 これは非常に強力な抗菌剤であり、200〜300種類の抗菌ペプチド（ウイルス、バクテリア、真菌に対して）を生産します。
低レベルのビタミンDは免疫反応に深刻な影響を及ぼし、風邪、インフルエンザ、その他の呼吸器感染症に対する感受性を高める可能性があります。 相関関係はいくつかの研究によって証明されています。
これらの中で、特に代表的なものはアメリカで行われた「 風邪を治すためのビタミンDと他の単純な、安価なトリック 」です。 それはおよそ19, 000人の人々を巻き込み、最も低いレベルのビタミンDを持つ人々がより高い風邪とインフルエンザの発生率を報告したことを示しました。
私たちの体は皮膚でそれを合成することができるので、ビタミンDの最良の供給源は日光（UVB光線）への曝露です。 ばく露が十分でない場合は、魚や卵の摂取量を増やし、合成ビタミンD 3を補給する必要があります。
NB 。 高用量のビタミンD 3の摂取では、ビタミンK 2（抗出血性）を補給することも必要です。
"GrassrootsHealth"による最新の研究によると、成人の平均ビタミンD 3投与量は約8, 000 IU /日です。 子供のために、多くの専門家は彼らが約35 IU /体重kgを必要とすることに同意します。 一方、ビタミンD 3の供給が最適であるかどうかを確認する唯一の方法は、少なくとも40 ng / mlの血漿濃度を示すべきである血液検査を使用することです（50-70 ng / mlの場合より良いです）。
亜鉛
亜鉛の科学的研究は、最初の兆候から1日以内に服用すると、最大24時間、症状の重症度を病気の時間を軽減できることを示しています。
亜鉛の推奨投与量は50mg /日までです。 最も多く含まれている食品は、カキ、肝臓、牛乳、肉です。
プロバイオティクスとプレバイオティクス
腸内細菌叢のバランスの欠如は、機能的変化および免疫指向性の低下の原因となっています。 ほとんどの場合、この不均衡は以下によって引き起こされます。
- 上品な単糖の過剰
- 健康的な脂肪酸の欠乏
- 繊維やプレバイオティクス炭水化物の欠乏
- 乳酸菌、ビフィズス菌、真正細菌の外因性欠乏。
腸内細菌叢のバランスを回復するためには、したがって、適切な量のプレバイオティクスを添加し、プロバイオティクス食を増やすことが必要です。 最初のケースでは、果物と野菜を普通の部分で消費すれば十分です（全部で1日4個）。 2番目のケースでは、ヨーグルト、ケフィア、バターミルク、キムチ、味噌、ガーキン、ザワークラウトなどのさまざまな発酵製品が役立ちます。 あるいは、食事ヨーグルトやサプリメントを補給することをお勧めします。
その他の食事療法のアドバイス
何人かの専門家は風邪の治療において、鶏肉スープを定期的に消費することを提案します。
この食品は簡単に消化され、多くの有用な栄養素が含まれています。 とりわけ
- マグネシウム、リン、ケイ素、硫黄などの生物学的に利用可能な無機塩
- 抗炎症作用を有する、軟骨から抽出されたコンドロイチン硫酸、グルコサミンおよびその他の化合物
- グリシン、プロリン、アルギニンなどの抗炎症作用を持つ遊離アミノ酸
- アミノ酸システイン、これは過剰な粘液を薄くするようです（典型的な風邪）。
飲料の高温と辛い分子（チリカプサイシン、コショウのピペリンなど）の存在に関連するシステインの作用は、上気道の渋滞との戦いに非常に効果的です。
古典的なエキストラバージンオリーブオイルには、代わりのココナッツオイルが便利かもしれません。 この食品には、ラウリン酸が含まれています。ラウリン酸は、体によってモノラウリン、脂質コーティングでウイルスを破壊することができるモノグリセリド、およびグラム陰性菌に変換されます。
地上で飼育され、芝生の上で、または天然物を用いて飼育された動物から作られた食品を好むことは常に有用です。 これは、カロテノイド、ビタミンE、必須脂肪酸、共役リノール酸、亜鉛など、免疫系に役立ついくつかの分子を保証することを目的としています。
それらのアリシン含有量のために、ニンニク、タマネギ、エシャロットなどの消費を支持することは賢明です。 この特徴的に風味を付けられた分子は抗ウイルス、抗生物質と抗真菌機能を持っています。
免疫系を刺激するのに役立つ特定のハーブ、エキス、そして製品もあります。 クルクミンクルクミン、オリーブ葉エキス、ミツバチプロポリス、オレガノオイルカルバクロール、薬用キノコ（ガノデルマ、シイタケなど）、薬用ハーブティー（エルダーベリー、ヤロウ、Eupatorium perfoliatum、リンデン、ペパーミント、生姜） ）とエキナセア。
明らかに、これらの製品の多くは人気のあるまたは伝統的な医学の一部であり、常に現代的な科学的確認があるわけではありません。 しかし、医者に相談した後（特に妊娠中や授乳中に必要）、時々彼らの使用は有利である場合があります。
