カルノシン

一般性

カルノシンは、それぞれヒスチジンおよびアラニンと呼ばれる２つのアミノ酸の結合によって形成されるジペプチドである。この理由のためにそれはまたΒアラニンLヒスチジンとして知られています。

カルノシンは、人間を含むほとんどすべての脊椎動物の筋肉に含まれています。それは正確に筋肉エキスの研究の間にGulevishによって1900年に発見されました。

このため、実際にはカルノシンは牛肉（1ヘクタールあたり150〜450 mg）や鶏肉（1ヘクタールあたり50〜200 mg）などの食品に含まれていますが、植物界にはほとんど存在しません。

しかし、菜食主義の食事はまだ抗酸化物質が非常に豊富です、それ故にそれを合成することができる酵素の私達の有機体の存在も考慮すれば、食物の欠如はビーガンの人々をそれほど心配しないはずです。

カルノシンは、その老化防止および緩衝作用のために近年特に成功を収めており、老化防止医学およびスポーツダイエットのようないくつかの分野において価値がある。

適応症

なぜカルノシンが使われているのですか？それは何のためですか？

酸化防止剤、緩衝剤および抗虫活性は古典的にはカルノシンに起因する。

これらの理由から、カルノシンベースのサプリメントは古典的に使用されています。

老化防止剤として。
神経保護剤として。
酸化防止剤として。
抗炎症剤として。
中等度から高強度のパフォーマンスの間の筋肉緩衝システムとして。

これらの活性のおかげで、カルノシンは白内障のような酸化状態の予防、老化防止医学およびスポーツにおいて首尾よく使用されている。

カルノシン - 化学構造

最近の研究では、カルノシンは免疫調節活性からの有用な分子であることも証明されるでしょう。

特性および有効性

試験中にカルノシンはどのような利益を示しましたか？

カルノシンの臨床的有効性に関する重要な文献は、この分子の生物学的特性を十分に特徴付けることを経時的に可能にしてきた。

複製防止および老化防止活動

カルノシンは、糖とタンパク質を構成するアミノ酸との非酵素的反応があるプロセスであるグリコシル化を防ぐのに役立ちます。

ＡＧＥ（高度グリコシル化産物）はこの過程の最終結果である。それらの蓄積は腎臓および神経機能を低下させ、心血管疾患および腫瘍による死亡の危険性も増加させる。

いくつかの理論によると、年齢は自然な老化プロセスの基礎です。

AGEの形成は高血糖値によって促進され、これらの製品は糖尿病関連疾患の主な原因です。

1999年、オーストラリアの研究者らは、カルノシンがin vitroでヒト線維芽細胞の寿命を延ばす能力を確認しました。カルノシンは、細胞分裂の最大数を50から60以上に増加させることができました。それは動物自体の最大寿命に比例していました。

その本当の性質はまだはっきりしていませんが、カルノシンは将来のアンチエイジングサプリメントになるためのすべての必要条件を持っています。

カルノシンと抗酸化作用

研究中、カルノシンは優れた抗酸化物質であることが証明されました。

酸素および窒素フリーラジカルに対する直接的な捕捉活性に加えて、カルノシンは、細胞構造を非機能的付加物の形成から保護するのに有効であろう。

このメカニズムはカルノシンの神経保護作用、そしてより一般的には細胞保護作用の基礎となるであろう。

インビトロで行われた最近の研究はまた、ＬＤＬの酸化レベルを低下させることにおいてカルノシンが有用であることを実証しており、従ってアテローム硬化性損傷に対する重要な予防作用を実行している。

スポーツにおけるカルノシンの成功の一部として、それはまた、活性酸素種によって引き起こされる損傷から筋肉繊維を保護するのに価値があるその抗酸化特性に起因するでしょう。

カルノシンと緩衝活性

適度な強度の運動中に、細胞質ゾルのpHの急激な低下を伴う、乳酸と水素イオンの筋肉蓄積があります。

筋肉のｐＨの低下は、収縮能力の漸進的な低下と関連しているように思われ、それはパフォーマンスの必然的な低下を伴う。

カルノシンは印象的な緩衝作用を発揮し、細胞のpHをより中性の値に維持し、間接的にパフォーマンスの向上に貢献します。

投与量および使用方法