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X YouTubeでビデオを見る乳酸とは
乳酸または乳酸塩は、乳酸の嫌気性代謝の副産物です。 それは細胞に対して有毒な化合物であり、血流中のその蓄積はいわゆる筋肉疲労の出現と相関する。
乳酸はすでに低強度の運動から生産されています。 例えば、赤血球は、完全に休息している状態でも、それを連続的に形成する。
乳酸と乳酸は同義語ですか？
乳酸と乳酸塩は正確には同義語ではありません。
事実上、乳酸は約３．７の解離定数「ｐＫ」を有する弱酸である。 したがって、筋肉と血液のpH（pH 6.4 - 7.4）の条件では、図のように99％以上の乳酸が乳酸イオンとH +水素イオンの形で解離します。
乳酸はそれゆえ乳酸自体の脱プロトン化から生じるイオンである。 したがって、生理学的ｐＨ値では、乳酸は溶液中で完全に脱プロトン化され、そのｐＨを低下させる。
生産と代謝
普通に活動的な成人男性は1日に約120グラムの乳酸を生産します。 これらのうち、４０ｇはもっぱら嫌気的代謝を有する組織（網膜および赤血球）から生産され、残りは他の組織（特に筋肉）によって実際の酸素の利用可能性に基づいて生産される。
人体には乳酸から身を守る防御システムがあり、肝臓の働きでそれをグルコースに戻すことができます。 心臓は代わりにエネルギー目的のために乳酸を代謝することができます。
これらの記述から、乳酸は有毒ではあるが実際の老廃物ではないと推論することができる。 一連の酵素プロセスのおかげで、この物質は実際に細胞内グルコース再合成に使用することができます。
最近の研究は、乳酸は実際には血中酸性度の増加に間接的にしか関与していないことを指摘している。 この現象の主な原因は水素イオンＨ ＋であり、これは高強度の身体運動中にＡＴＰ加水分解の増加により大量に放出される。 その結果、血液中の重炭酸塩の「貯蔵量」が減少します。
H + + HCO 3 - ↔H 2 CO 3↔CO 2 + H 2 O
コリサイクルは、乳酸からグルコースへの変換を担うメカニズムであり、肝臓で起こり、図に示されているステップに従います。
低強度の筋肉では、乳酸の産生は、赤または耐性のものよりも高い嫌気的解糖力を有する特に速いまたは薄い繊維において大量である。 サイクリングでのトラックトラッキングや陸上競技での400-1500メートルのような乳酸嫌気性テストで特に優れたアスリートが普通の人よりも20％以上多くの乳酸を生産することは偶然ではありません。
スポーツにおける役割
同じ運動強度では、生産される乳酸の量は被験者の訓練の程度に反比例します。 これは、運動選手と座りがちな人が同じ速度で走っている場合、後者は最初よりもはるかに多くの乳酸を生産し、それをより困難に処分することを意味します。
有酸素代謝がエネルギー需要の増加をもはや満たすことができなくなったときの激しい筋肉作業中に、副経路が乳酸嫌気性メカニズムと呼ばれるATPの産生のために活性化される。 この現象は、酸素の欠乏を部分的に克服する一方で、生成される乳酸の量を増加させ、それは次に体による中和能力を超える。 この過程の結果、血中に存在する乳酸塩の量が急激に増加します。これは被験者の嫌気性閾値頻度におおよそ相当します。
血中の血中乳酸濃度は通常安静時1〜2 mmol / Lですが、激しい身体活動の際には20 mmol / Lに達し、超えることがあります。 乳酸の血中濃度によって測定される嫌気性閾値は、漸増運動の過程で4ミリモル/ Lの濃度に達するように心拍数の値と一致させるようにする。
合成速度が廃棄速度を超えると、乳酸が筋肉や血液に蓄積し始めます。 大体、この状態は、激しい運動中に心拍数が最大心拍数の80％（未訓練の場合）および90％（最も訓練された場合）を超えると発生します。
乳酸に対する耐性を高める
嫌気性乳酸の分野（30秒から200秒の努力期間）に従事している運動選手は、乳酸の最大生産と蓄積の条件で競争することを余儀なくされます。 それゆえ、それらの性能は、嫌気性乳酸代謝および血液、筋肉および肝臓における処分システムの効率と相関している。
これらの特性を向上させることを目的としたトレーニングの目的は、筋肉が強い酸性度の条件下での作業に慣れるように、筋肉を乳酸で飽和させることです。 同時に、このアプローチは血中アシドーシスの中和における血液緩衝系（重炭酸塩）の有効性を改善します。
アスリートは乳酸嫌気性パフォーマンスを改善するために利用できる2つのトレーニング技術を持っています：
- 心拍数が嫌気性閾値（±2％）に近い、継続的な努力（20〜25分）に基づくもの
- 競技方法に基づいて1つの間隔で：競技の2-6でレースペースまたはそれ以上の間隔で150-400メートルから1-4シリーズのために繰り返され、繰り返し（45-90秒）の間に部分的な回復が点在5〜10分）
乳酸は2〜3時間以内に処理され、その量はトレーニングと生産される乳酸の量に応じて15〜30分ごとに半分になります。
- よく言われることに反して、乳酸は非常に激しい運動の後の日に感じた筋肉痛の原因ではありません。 この痛みは、炎症過程を引き起こす筋肉の微小裂傷によって引き起こされます。 さらに、最もストレスを受けている筋肉領域の感度を高める血液およびリンパ活動の増加があります。
乳酸はGHやテストステロンなどの同化ホルモンの分泌を強く刺激します。 このため、休憩時間が長すぎないように強度の高い体重で運動すると、筋肉量が最大になります。
コリ周期に加えて、乳酸が筋肉内に蓄積するのを防ぐために乳酸を処分するための追加のシステムがあります。 それは重炭酸塩によって仲介される血の充満です（参照：重炭酸塩）。
生成された乳酸の６５％は水中で二酸化炭素に変換され、２０％はグリコーゲンに変換され、１０％はタンパク質中にそして５％はグルコース中に変換される。
好奇心
ご存知でしたか...乳酸は食品業界で酸性度調整剤として使用されています。
口内では、存在する様々な細菌の中で、乳酸桿菌アシドフィルス（ Lactobacillus acidophilus ）が最も高い齲蝕原性力を有する。 この細菌は、食品残留物に存在するグルコースを食べ、老廃物としての乳酸を形成します。 その酸性度のおかげで、この物質は象牙質をへこませることによって徐々に歯のエナメル質を溶かすことができます。
