ficina

フィシンは、イチジクの木（ Ficus carica ）のラテックスから得られるタンパク質分解酵素です。 それ自体、それは、特に酸性環境においてタンパク質ペプチド結合を加水分解する能力を有する。

フィチナは主に使用されます。

• 植物療法では、いぼへの局所適用、より一般的には剥離手術に。
• 食品産業において、凝固酵素として（チーズの製造に有用）。
• 赤血球の負の静電ポテンシャルを減少させるその能力のために医学において、それは不完全な抗体の存在下で凝集を防ぎます。