食用藻類の中で、いくつかの種は、栄養補助食品および代替食の製造に特に利用されています。
体重を減らすために藻類について話をするとき、多くの考えがヨウ素とそれに富む種、例えばフーカスに変わります。 実際には、体重を制御するために有用な藻類起源のいくつかの物質があります。 それらを詳細に見てみましょう。
ヨウ素が豊富な痩身藻類
ヨウ素は甲状腺機能に不可欠なミネラルです。甲状腺はホルモンと一緒に体のサーモスタットと比較することができます。 家庭の暖房を調節するものと同じように、温度（代謝活性）がプログラムされた最低値を下回ると、サーモスタットはボイラーバーナー（甲状腺ホルモン）をオンにし、より多くの燃料が燃やされます（甲状腺ホルモンのおかげ）。 代わりに温度が予想される最高値を超えると、バーナーは停止します（甲状腺は甲状腺ホルモンの産生量が少なくなります）。
したがって、ヨウ素が豊富な痩身藻類の摂取は、甲状腺を刺激してより多くのホルモンを産生させ、体の代謝を高め、より多くのカロリーを燃焼させることを目的としています。 特にヨウ素欠乏の地域に住んでいて、十分な量のヨウ素添加塩を摂取していない人にとっては、間違いなく有効な援助です。 それにもかかわらず、これらの痩身藻類を乱用することなく、正しい用量で服用することが不可欠です。 過剰のヨウ素は、実際にはこの非常に繊細な腺に本当のダメージを与えます。
ヨウ素が豊富な痩身藻類：ミネラルは何よりも海藻（laminaria、fucus、kombu、nori、wakame、arame、kelp ...）に豊富に含まれていますが、淡水または汽水には欠けています（緑/青藻類など）。スピルリナ、クロレラまたはクラマス）
摂取量：一般的に、ヨウ素に富むヨウ素1グラムでさえミネラルの毎日の必要性を満たすのに十分かもしれません。 サプリメントのヨウ素含有量はパッケージごとに直接評価することをお勧めします。製品によってもかなり異なる場合があります。以下、表示値：fucus（200 mcg / g）、laminaria、kombu（1542 mcg / 2353 mcg） 1グラムあたり）、わかめ（42 mcg / g）、nori（16 mcg / g）。
1日のヨウ素必要量：成人は150 µg、授乳中は200 µg、妊娠中は175 µg。
安全な摂取率：1日あたり500/600 mcg以下。
注：過剰のヨウ素による最大の被害は、このミネラルの貧弱な食事から非常に豊かな食事への突然の移行で起こります。 したがって、ヨウ素が豊富な痩身藻類の投与量はゆっくりと増やすべきです（そして治療が中断された場合も同様に徐々に）。 医師に相談してください。 ヨウ素が豊富な痩身藻類は、甲状腺機能亢進症の場合は禁忌です。
セレンが豊富な減量のための藻類
ヨウ素に加えて、良好な甲状腺機能のためのもう一つの必須ミネラルはセレンです。 それはとりわけ海洋起源の食物と内臓に豊富にあります。 藻類中のセレン濃度は、一般に淡水または汽水（スピルリナ、クロレラまたはクラマスなどの藍藻類）でより高いように見えます。 多くの場合、セレノメチオニンのような無機または無機の（より優れた有機の）塩を含む藻類サプリメントの特定の強化に頼っています。
高い満腹力で体重を減らす藻類
食前に、一杯の水と共に、繊維が豊富な痩身藻類は胃の中にゼラチン状の塊を形成する傾向があり、それは胃壁を拡張させて - 満腹の早期発症を助長する。 この意味で有名なのは、アルギン酸塩、様々な藻類の細胞壁から得られるポリマーであり、その中でも、ラミナリア（ Laminaria spp。 ）およびフカス（ Fucus vesiculosusおよびFucus serratus ）が際立っています。
スピルリナに関しては、満腹効果は代わりに栄養素の豊富さ、特に満腹ホルモンの分泌に対する刺激として作用する高タンパク質含有量（一人当たり約７グラム）に由来する可能性があり、これはまず第一にコレシストキニンである。
どちらの場合も、痩身藻類をベースにした製品は食事の30分前に服用する必要があります。
その他の痩身効果のある物質
フコキサンチン：この褐色藻類に典型的なカロテノイドは、エネルギーを生産するために脂肪を消費するのではなく、熱の形で「過剰に捨てる」ために、脂肪蓄積タンパク質サーモゲニンを活性化することによって脂肪貯蔵の処分を好むように思われる。 フコキサンチンの吸収は、それ自体は稀であるが、脂肪源との関連によって好まれる。 通常の推奨用量は1日5〜10 mgのフコキサンチンです。
ヨウ素、アルギン酸塩およびフコキサンチンの豊富さのために、減量のための最も効果的な藻はその茶色であるようです（fucus、laminaria、kombu、kelp）。
