プロテインスナックとは
軽食とは、2回目の食事を意味します。したがって、朝食、ランチ、ディナーの3つの主な食事とは異なります。 バランスの取れた食事では、スナックは1日に少なくとも2つ（より良い3つ）で、それぞれが1日の総カロリーの5-10％（kcal）を供給するべきです。 具体的な例を挙げると、2000kcalの食事では、スナックのエネルギーは100〜200kcalの間で変動する可能性があります。
これを明確にしたので、我々 はスナック（または二次食事）の機能が何であるか、そしてそれがどのように構成されるべきであるかを理解しようとしましょう。
私たちは、一般的に、バランスの取れたスナックのための栄養上の推奨は主に食欲の感覚（そして空腹の感覚ではない！）に従う必要性から派生すると言います。それは主な食事の間に起こります。 したがって、スナックは食べる必要性を延期するだけでなく、日常の日常的な活動の間に体を支えるのにも役立ちます。 基本的な要件は次のとおりです。使用の実用性、消費のしやすさおよび消化性の軽さ。
他の食事と同様に、軽食でも主観的な栄養ニーズに左右されるため、その管理や組織は個人内および個人間で大きく変化する可能性があります。 たとえば、1人のアスリートの2回目の食事がトレーニングと休みの日の間に標準化できないのと同様に、スポーツマンのスナックは座りがちなものと同じである可能性は低いです。
スナックの化学組成は、栄養バランスの基準を考慮して確立されるべきです。 例えば、ある場合にはエネルギー要件のみを遵守しなければならない場合、ある場合にはそれはプラスチック（タンパク質）の必要性を補う機能を有する。 明らかに、加工されていない食品や天然食品を優先して、ジャンクフードや栄養補助食品を常に避けることは良い習慣です。 たとえば、クラッカー（精製された小麦粉や硬化脂肪を含む）よりも、果物や油糧種子（フルクトース、多価不飽和脂肪、水、より多くのミネラル塩、さまざまなビタミン、食物繊維を含む）を選ぶほうが良いでしょう。 同様に、単離されたタンパク質をベースとした飲料（ペプチド以外の何物も提供しない）の代わりに、タンパク質食品（ミネラル塩、ビタミン、プロバイオティクスなども豊富）を選ぶことをお勧めします。
次のセクションでは、スナックが主にタンパク質（プラスチック）であるべきである場合に、よりよく理解しようとします。
スナック中のタンパク質：いつそしてどのように...
予想通り、おやつは必要に応じて変わります。 繊維、カリウム、マグネシウム、水、エネルギーを使って主な食事をサポートするためによく使われます（果物や穀物の誘導体の摂取を通して）。 また、筋肉の異化作用（成人の運動選手、腸管吸収に欠陥のある人など）を防ぎ、同化作用を促進するのを助けます（ボディビルダーやスポーツをしている成長している被験者）。
軽食の文脈で快適に使用されるタンパク質食品は：低脂肪ヨーグルト（伝統的な、厚くなった、ギリシャ語など）、ミルクフレーク、加熱卵白、ローストビーフ、缶詰のマグロ（以前のものよりあまり賢明ではない）など。 。; これらの食品は、多量のタンパク質を含むことに加えて、優れた生物学的価値も持っています。
したがって、タンパク質のスナックはプラスチックの要件を満たす上でかなり重要な役割を果たします...しかし、これは常にそれが最も正しい選択を表すという意味ではありません！ 基本的に、タンパク質が非常に豊富な主な食事に耐えられない人（消化の理由で）、腸の吸収が悪い人（高齢者、部分的な腸切除など）、糖尿病患者（指標と負荷を確実にするため）は有益です。血糖の内容）、太りすぎの人（より高い動的な行動から利益を得る人）など
これらの文脈の外では、さまざまな状況で食事中のタンパク質の摂取量はさらに過剰です。 明確な例は、ボディビルダーの食事療法および審美的な目的で高タンパク質食を実践する人（個人の素因を超えてまたは健康に関係なく脂肪量を減らすことを目的とした食事）です。 このような場合、プラスチックの必要量は主に食事でカバーされており、タンパク質のスナックを使用することで、肝臓や腎臓に不要な作業負荷をかけることで極端に高まる可能性があります。
上記に基づいて、二次タンパク質の食事は異なる種類のものであり得る。 したがって、 「どうやってそれらを選ぶのですか？」
朝食：食事の重要性
朝食はその日の5-6普通の食事の一つです。 ほとんどの人が本当の理由を正当化することはできませんが、それを「最も重要」と呼ぶのが慣例です。 「定量的」な観点からすると、朝食は1日の総カロリーの約15％をもたらします（またはもたらすべきです）。 それどころか、他の2つの主な食事（すなわち昼食と夕食）は、エネルギーの約40と35％を供給するべきです。 並行して、二次的な食事（2〜3個の軽食）は、残りの10％（最大25％）のカロリーに対して完全に貢献するように制限されています。 したがって、数学が「カロリー量」の基準を尊重した意見ではない場合、朝食はメインの食事よりも2次的な食事のように見えます。 しかし、その重要性は代謝的で非数学的なメカニズムにあります。
朝食は、前回の夕食の終わりから続く断食後に体をリフレッシュすることを目的としています。 原則として、その日の最後の食事が午後7時30分から8時30分の間に消費され、次の朝食は午前7時30分から午後8時30分の間に行われると仮定すると、この時間枠は次のようになります。約11-13時間 論理的には、毎日のカロリーの15％以上を提供することが論理的に適切であることは言うまでもないでしょう（「 王の朝食、王子の昼食、そして悪い夕食を食べる 」ということを覚えていますか？）。 また、サーカディアンサイクルをスキャンすることによって、インスリン分泌およびその末梢摂取が午後または夜よりもこの時間帯において大きいからである。 それにもかかわらず、（おそらく緊張や時間に関連した問題のために）午前中に、平均的な人は食物の大部分を容認することが容易ではなく、昼食または夕食にそれらを消費することを好みます。 さらに、夜間の断食は意図的に制限されたエネルギー消費の条件で起こることを覚えておくべきである（実質的に、それは基礎代謝に相当する）。 したがって、夜間のものは、午前中の禁酒、午後または夜、生物がより活発で高価な期間に匹敵するものではありません。 それから、最初の食事で、そのサイズを縮小するか、またはそれを完全に排除すると、食欲が蓄積し（それがFAMEになる）、その後の食事でその部分を超える危険性があることを明記しなければなりません。 実際には、朝食時にこのエネルギーを仮定するのではなく、これは昼食や夕食に追加され、過剰なカロリーによる脂肪の蓄積を増加させます。
これらが、朝の食事の重要性を正当化する理由であり、同時に、そのサイズを全体の中程度の15％に制限している理由です。
プロテインクリスプ - パフライスフレーク中のタンパク質
朝食とタンパク質の軽食
乾燥重量の52％のホエープロテインアイソレート、40％の複合炭水化物、そしてごくわずかな脂肪（1％）と糖分（1.2％）を含むプロテインクリスプは、 たんぱく質の朝食に特に適しています。スポーツマンや、たんぱく質を多く含む減量ダイエットをしている人 （ たんぱく質の多い食事）。
パフライスを彷彿とさせるそのカリカリした食感は 、ミルクやヨーグルトと混ぜるのに最適ですが、タンパク質のデザートやデザートを作るのにも最適です。 詳細はこちら
どのタンパク質スナックを選ぶべきですか？
タンパク質スナックの種類の選択はどちらかといえば簡単です。 それは考慮する問題です：栄養の必要性（特にミネラル塩とビタミンの）、あらゆる特定の生理学的条件（食物アレルギーと不耐性のような）、食物の多様性の原則を尊重して、そして特定の個人的な好みを忘れないで。
いくつかの例を挙げると、オメガ3やヴィットのクォータに達していない人にとって理想的なタンパク質のおやつ。 対象が高血圧症に罹患していない限り、食餌中のDはマグロまたはサバの缶詰であってもよい（保存された魚は常にナトリウムが豊富であるため）。
同時に、成長期は高濃度のカルシウム（Ca）を必要とし、このミネラルの寄与は乳製品（例えば、ヨーグルト、カッテージチーズ、スプレッドチーズ、リコッタなど）を摂取することによって保証されます。 同じカテゴリーは、もし余分な体重を特徴とすれば、確かにスキム食品に好都合でしょう。
魚と乳製品の交替は、（ビタミンDとカルシウムのおかげで）骨粗鬆症の進行を和らげるのを助けるかもしれません、それ故にそれは更年期障害の女性の食事療法にもっと役立ちます（男性のこの病理にもっと従う）。
低カロリーダイエットを実践し、良いプラスチック供給を必要とする人々は、今では市販の低脂肪（すくい取った）および濃縮濃縮（たんぱく質が豊富な）ヨーグルトを見つけることができます。 ペプチドの摂取量は、伝統的なものに比べてはるかに多く（時にはほぼ2倍）、他の乳製品のように、COMPLETE必須アミノ酸のプールを誇っています。 これらの食物の使用に伴う唯一の問題は、食物不耐性のある被験者ではかなり厄介な胃腸症状を引き起こすことがあるラクトースの存在です。 一方、不寛容が小さいか一過性の場合、ヨーグルトは乳製品を食事に徐々に再統合するために使用される数少ない食品の1つです。
