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抗酸化特性
ここ何年かの間、緑茶製品についての話が多く、真の美しさのエリキシル剤、加齢に対する解毒剤などとして消費者に巧みに提案されてきた。 緑茶の大きな自慢の健康への影響は、変化のために、誰もが知っているように、体がフリーラジカル（細胞損傷に関与する反応性分子）から身を守るのを助ける、その貴重な抗酸化成分に関係しています。
緑茶中に存在する様々な物質の混合物であるエピガロカテキンは、個々の成分と比較して優れた抗酸化作用を示しており、食品フィトコンプレックスが単一の単離精製成分よりもはるかに活性であるという現在認められた論文を裏付ける。
特定の食品または栄養補助食品の成功が、その実際のまたは推定される老化防止、抗変性および抗発癌能力にますます関連している世界では、緑茶の抗酸化作用は確かに見過ごされ得なかったはずである。 この点に関して、食品医薬品局は様々な研究の間で矛盾する結果のために用心深く証明されています。 一方で、アメリカの機関が正しく行ったように、緑茶の多くの主張された美徳と矛盾する研究を認めることが必要であるならば、他方でそれらを厳しく高揚させるますます多くの研究は無視できない。
減量のプロパティ
緑茶に起因するもう一つの興味深い特性は痩身です。 今回含まれる化学物質はメチルキサンチン（カフェイン、テオブロミン、テオフィリン）であり、脂肪分解を刺激するそれらの実際の能力については疑いの余地はありません。
脂肪組織における局在化脂肪の動員およびエネルギー目的のためのそれらの酸化を促進することによって、メチルキサンチンは体重減少を促進する。 同じ物質はまた新陳代謝を高めることができます。 それらはまた軽度の利尿作用（水分保持との戦いに有用）および食欲不振（空腹感の抑制）を有する。 しかしながら、緑茶中に存在するメチルキサンチンの濃度は制限されておりそして前述の性質を評価できるようにするには全く不十分である（一杯のコーヒーと同等のカフェインを得るには半リットル以上かかる）。
化粧品中の緑茶エキス
緑茶か紅茶か。
さまざまな文化的な違いに加えて、さまざまな種類のお茶はそれらがさらされる加工プロセスに従って分類されます。 特に、紅茶の製造においては、所望の香りを得るためには発酵が必須であるが、緑茶は若くて新鮮な葉から得られ、発酵プロセスを抑制するように処理される。
紅茶と比較して、緑茶はカフェインが乏しい（約50％少ない）が、抗酸化作用は大きい。
結論として、緑茶に奇跡的なものが何も見つからなかったとしても、それはまだ多くの顕著な特徴を持った飲み物であり、それゆえに日常の食生活に簡単に収まります。 しかし、お勧めは、多種多様な食品の摂取にあなたの食事を設定することです：あなたが自然が私たちに提供する他のすべての貴重な抗酸化食品（柑橘系果物、果実、トマト）を忘れない限りそして一般的にすべての新鮮な果物と野菜）。
