パオロ・ナヴォーネ編集
旧石器時代の食生活：起源に戻る
人間の起源に戻ることについて話しましょう。それは、かつては食べ物で、未処理で、「曲がった」ものではなく、そして何よりもCULTIVATEDではありませんでした！
タンパク質と脂肪
旧石器時代の食事は、今日推奨されているものよりも高いタンパク質成分を提供し、後者とは著しく異なっていた。 肉は細身のゲームで、貧しく、今日の肉よりも脂肪の組成が非常に異なっていました。 さらに、この食物はオメガ-3脂肪に富んでいましたが、今日では飼料で飼育されている動物の肉にはほとんど存在していません。 しかし、脂肪は旧石器時代の食事療法に欠かせない重要な要素です。 明らかに誇張せずに、旧石器時代は "過剰"と同義ではありません...
炭水化物
炭水化物の使用に関しては、エネルギー源として、そして体の酸 - 塩基バランスを再安定化させるために、旧石器時代の男性はそれらが運ぶ果物と野菜を食べます（パスタ、米とパンと比較して）インスリンの放出が少なくなり、結果的に脂肪の合成が少なくなります。 AIG炭水化物（高血糖指数）、実際には穀物由来のものは、血中のグルコース濃度の急激な上昇（血糖）の原因であり、これは「インスリンの逆メカニズム」の引き金となる事象です。
何を食べる
だから、要約すると、良い旧石器時代の食事療法のためのヒントは次のとおりです。
- たくさんではなく、少なからず、豊富な食事を作りましょう。 これはまた、より豊富で集中的な食事によって引き起こされるものと比較してホルモン刺激（インスリン）を減少させます。
- 赤や白身の肉を食べる（たとえ今日が数百万年前と比べて扱われ、旧石器時代と比較して多くの栄養価を失っても、家畜が自由の時に穀物を与えられるのは偶然ではありません。代わりに、彼らは自分たちのパスタ、パン、ビスケット、ラスク、米およびすべての穀物の派生物を避けて、果物や野菜から取られた炭水化物）
- このようにして、食品を適切に分離します。つまり、異なるタンパク質を混ぜ合わせないようにします。こうすることで、各食品を体によく吸収させて吸収させることができます。
- 身体活動をしている：旧石器時代の男性は食料を手に入れるために捜しに行きました、彼はテレビを見ながらソファに座っていませんでした、そして彼は動物を殺すのに苦労していました。 今度は代わりに私達はスーパーマーケットに行き、すべてが準備ができている、従ってスポーツをすることは非常に重要である。
ゾーンダイエットにも関連するこのダイエットで、私は残念なことに今日の社会が私たちに課すダイエットによって荒廃し、短時間で多くの人々を「起源に持ってくる」ことができました。 今日の文明への良い回帰、あるいは新しい時代への良い出発…古きよ！
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