穀物、派生物および塊茎に少し費やす
このカテゴリの食べ物についての論文全体を書くことができます。 ドライパスタの最も有名な製造業者によって使用される原料（エステル）の健康は最近疑問視されています。
パンは非常に消費の多い商品です。 最近本当の転換がありました。 一度にそれを独立して製造した人はほとんどいませんでしたが、今日（非常に高い費用のため）我々はそれを家で包装する傾向があります。 これは冷凍庫に保管しておく価値がある製品です。オーブンをオンにすると（消費が不均衡な器具であることを忘れないでください）、できる限り多くの食品を調理することをお勧めします。 したがって、パンは大量に混練しなければならないと推測するのが論理的であり、そしてそれが劣化するのを防ぐために、それをすでに25-30gのスライスに分割して凍結する必要があります。 自家製のおいしいパンを調理する方法を学ぶために、パンプキンブレッドのようなアリスのビデオレシピ本を調べてください。
自家製パンのためのいくつかのビデオレシピ
| ポテトとローズマリーのパン | ライ麦パンとヨーグルト | パンカレ |
| タンパク質パン | 大豆パン | ピタパンまたはアラビアパン |
じゃがいもの場合、イタリアでは文句を言うことはできません。 多くの品種（早い時期と遅い時期）を持ち、半島のどの土地でも手軽に入手できる塊茎に関しては、市場で最も安価な食料品やスーパーマーケットの棚を探すのに時間がかかります。 家から遠くないところで、誰もが1キロあたり1ユーロで自家製のジャガイモを買うことができます。 一方、いったんあなたがポテトの箱を買ったら、よく保存されているならば、それらは1か2か月（平均値）の有効期間を誇ることができます。 あなたは確かに塊茎が芽を出し始める時に来るでしょう。 そのような点でそれは必要であろう：それらをはがすこと、それらを切ること、それらを沸騰水中でブランチングすること、そしてそれらを凍らせること。 ここに私達のじゃがいもの種類の準備のために利用できそして何ヶ月もの間貯蔵することができる。 NB 。 野菜のようなジャガイモの調理水は他の目的にも役立つことを忘れないでください。
豆類に少し費やす
なんてうれしいことで、どれだけ安いのでしょう。 古くから、豆類は「貧乏人の肉」と考えられてきました。 実際、穀物と関連している場合、それらは高い生物学的価値のあるタンパク質を提供することができ、（コレステロール血症の利点のために）動物起源の食物の消費を抑えることができます。 低血糖指数、繊維およびミネラル塩もまた、痩身ダイエットにおけるそれらの手際の良い存在に寄与する。 しかし、すべての野菜は同じですか？ 確かに違います！ 調理され保存されたものは買うのが最も賢明ではない形式を表します。 代わりに、乾燥したマメ科植物（家庭で水分補給される）は、安価で栄養価が高く、塩を添加していないので理想的な解決策です。
豆類の調理方法を知る»
わが国では、非常に高い選択の可能性を享受しています。 あらかじめ包装されたサラダを避けて、スーパーマーケットのトレイに入れてください。 月全体をカバーするには3または4ユーロで十分です（使用量と使用頻度によって異なります）。 リファレンスシーズンの新鮮なものでさえも、優れた代替品を表していますが、その理由は誰にもわかりません。 最終的には、以前はポッドに入っている新鮮な野菜の大バスケット（豆、エンドウ豆など）を購入することができました。 家の中で、家族全員の助けを借りて、それらをすべて殻から取り、冷凍する（生または調理済み）。 冷凍庫はすでに肉や魚でいっぱいになっている可能性があるので、私は個人的には乾いたものを買うことの第二の選択肢だと思います（上の段落を参照）。 乾燥マメ科植物は、その一方で、（パスタや小麦粉と一緒に）台所の食器棚の中にも完全に保持されます。
脂肪や調味料油にはほとんど使いません
雄牛の頭をすぐに切るほうがよい。 エキストラバージンオリーブオイルは最も健康的な調味料（脂質障害に対して有用なオメガ9脂肪酸の存在）の1つであり、調理に適し（熱安定性）、保存に適しています（油中）そしてとりわけGOOD 。 他の種類の石油も市場を征服しています。 特に揚げるためのより安価なもの（水素化および二分されたものを参照）またはアルファ - リノレン酸が豊富なもの（大豆油、亜麻、クルミ、キウイ、グレープシードなどでω3）。 後者は常に便利な価格を持っているわけではなく、オメガ3は油性の魚でももっと積極的に摂取することができるので、なぜ典型的なイタリアのエキストラバージンオリーブオイルをあきらめるのですか？ 最後に、ヨーロッパで瓶詰めされているだけでなく、コミュニティオリーブでこれらの100％を使用することは良い考えです。 違いは最小限に見えますが、そうではありません。 さらに、イタリアの多くの地域ではエキストラバージンオリーブオイルが生産されています。 繰り返しになりますが、通常の商品を低価格で購入することは可能です。 これが決して外国の石油のそれと競合することができないことは理解できます。 どちらを選択するかは、食品安全管理機関への信頼にかかっています。
クリーム、バター、ラードはもちろんのこと。 それは、低カロリーの食事でさえ現れるべきでもなければ健康な状態を維持することを目的とすべきでもない飽和の有病率を有する脂肪食品です。
