それは奇妙に思えるでしょう、しかし - 太りすぎの場合 - 痩身がそれをもたらすという無数の利点の中で、健康への危険もあります。 いくつかの研究は、低カロリー食や肥満手術の後の体重減少が、有害物質の血漿中濃度の増加をもたらすことを示しています。
多くの環境汚染物質、たとえばダイオキシン 、 DDTおよびその分解生成物、 ヘキサクロロベンゼン 、 ポリ塩化ビフェニル 、その他のさまざまな残留性有機汚染物質 （POP）は親油性分子です。 彼らは脂質（脂肪）に関連しているとそれらに溶解することができることを意味します。
ひとたび人体に導入されると、これらの物質は極めて困難に代謝されます（生体異物の肝臓代謝は尿を除去するために水溶性を高める傾向がありますが、残念ながら肝臓はPOPsの除去に有効な酵素を持ちません）。 その結果、 汚染物質は蓄積する傾向があり 、脂肪組織に優先的に堆積する。 したがって、脂肪組織にトリグリセリドの形で貯蔵されている脂肪酸と共に体重が減少すると、脂肪細胞に貯蔵されている汚染物質の量も放出される。
肥満の悪影響の１つが体内の持続性有機汚染物質の沈着を増大させることであるという意味で、この発話は逆に見られることもある。 豊富な脂肪組織はPOPsによる急性中毒の場合には同時に保護されているが、同時に体内の物質を長期間保存することによって慢性毒性の増加に寄与する。 驚くことではないが、最近の研究はこれらの汚染物質が肥満に関連した代謝機能障害に関連していることを示唆しており、脂肪組織の炎症表現型を活性化している。 したがって、体重を減らすのを避けるための言い訳よりも、質問は体重をかけないための追加の理由として理解されるべきです。
それから硬貨のもう一つの面があります、それはそれが肥満を支持するために持続的な有機汚染物質への同じ暴露であろうというものです。 肥満と呼ばれるこの効果は 、特定の人生の局面、すなわち発達の効果（出生前から思春期の終わりまで）の間に顕著になります。 これらの汚染物質のエピジェネティックな影響が想定されていますが、肥満作用の相対的なメカニズムはまだ明らかにされていません。
