ウコンとカレー

ウコンはカレーの基本的な成分の一つです

インド料理の典型的なカレーは、粉にさまざまなスパイスを混ぜた結果です。

典型的なカレー成分の中には、パプリカ、生姜、黒胡椒、クミン、サフラン、チリ、ナツメグ、そしてターメリックがあります。

しかしながら、香辛料混合物は、ある調製物から別の調製物へと、著しくさえ変化し得る。