ドリンク - 一般的な情報とドリンクの種類

飲み物にはアクセサリーとか補完的なものさえ含まれている多くの液体が含まれています、それが「食品栄養研究所（INRAN）」と「イタリア人間栄養学会（SINU）」がそれらすべてを構成しなかった理由です。 7つの食品グループの中

飲料の分類

飲み物はに分類することができます：

アルコール飲料
ノンアルコール飲料

主な（またはほとんどが消費される） アルコール飲料はワインとビールですが、このグループにはエチルアルコールを含むすべての液体が含まれています（蒸留酒、発酵食品、リキュール、アルコップなど）。それどころか、 ノンアルコール飲料はさらに異なります：水（飲料、ミネラル、テーブル飲料）、神経質飲料（コーヒー、紅茶、リキッドチョコレート、カモミールなど）およびノンアルコール飲料（ソフトドリンク、フルーツジュース、シロップ）。

アルコール飲料

ワイン：ワインは、新鮮またはわずかに乾燥したブドウ果汁の発酵から得られるアルコール水溶液です。それは糖をエチルアルコールと二酸化炭素に変換するサッカロマイセスファミリーからの酵母の発酵作用を利用する飲み物です。それは、醸造中の搾りかすの有無に応じて、赤（または黒）、白またはロゼになります。ワインのさらなる分類は、消費用のTARGETに基づいて行うことができます。つまり、カットから、特定の地域で生産されたテーブル（IGT - 典型的な地理的表示を含む）から - VQPRD（DOCは一部原産地指定）管理およびDOCG - 管理および保証された原産地の名称と特殊ワイン（デザート）。

ビール：世界で最も消費されているアルコール飲料です。それは、大麦麦芽、水、香味料およびホップ花序で調製された果汁からのSaccharomyces cerevisiaeおよびcarlsbergensisによるアルコール発酵によって得られる。アルコール含有量に基づいて、ビールはノンアルコール、普通（3ml / 100ml）、特別（3.5ml / 100ml）、ダブルモルト（4ml / 100ml以上）に分類できます。

蒸留物およびリキュール：蒸留物は、特定のアルコール飲料の蒸留によって、または炭水化物に富む野菜製品の発酵およびそれに続く蒸留によって調製される。グラデーションは38〜60°の間で変化します。リキュールは、砂糖、エッセンス、ハーブ、水そして時には染料さえも加えることによってアルコールまたは蒸留物から出発して調製されます。アルコール含有量は20から50％の間で異なります。それらは、フルーツリキュール、ビターリキュール、セミリキュールリキュール、エッセンスベースのリキュールとして分類されます。

神経飲料

コーヒー：コーヒーはコーヒー粉末の熱い注入によって得られる神経質飲料です。穀物が得られる（続いて焙煎されそして粉砕される）植物種はコーヒーノキロバスタおよびコーヒーノキアラビカである 。コーヒーの生産はいくつかのステップに基づいています：収穫、果物からの種子の抽出、種子の選択、そして焙煎（消費前、もちろん粉砕も）。コーヒーはカフェイン、体に刺激的な効果を持つアルカロイドを含む飲み物です。

お茶：お茶またはお茶は、 Thea sinesisまたはThea assamicaまたはCamelia Teaの葉を熱注入することによって得られる飲み物です。お茶にはさまざまな種類があります：緑茶、紅茶、ウーロン茶、香りのするお茶。また、インスタントの、固めて、すぐに食べられるお茶を見つけることも可能です。茶アルカロイドは主に、興奮剤として中枢神経系に作用するカフェイン（またはテイン）、テオフィリンおよびテオブロミンから構成されています。

リキッドチョコレート：「コップの中」としても知られているリキッドチョコレートは、苦いココアパウダー、ミルク、そしておそらく砂糖を混ぜ合わせた結果です。カップに入っているチョコレートは、飲み物に加えて、脂肪、砂糖、タンパク質、ミネラル塩、ビタミン、酸化防止剤など、適切な食品でもあります。