はじめに:オリーブオイル
オリーブの木:植物学的側面と栽培
熟したオリーブ組成、栄養価
オリーブ収穫
オリーブオイル:化学組成
オリーブオイル:特性と栄養特性
オリーブオイルの調製
オリーブオイルの保全
搾りかす油
オリーブオイルの分類、分析および詐欺
下剤としてのオリーブオイル
漢方薬 - 海クロウメモドキのオリーブ
化粧品用途:オリーブオイル - オリーブオイルとの不鹸化 - オリーブ葉エキス
それが下剤のように振る舞うためには、オリーブオイルは実際にはかなりの量で投与されなければなりません。 実際、これは腸の連続した部分におけるその効果を無効にするでしょう。
まさにこの吸収のしやすさのために、下剤としてのオリーブオイルの使用は体にかなりのカロリー摂取量を提供し(30 mlあたり約267カロリー)、したがって肥満者や低カロリーの食事療法に従う人々に禁忌である。