イゾロレンゾ博士より
摂取されるべきタンパク質の量は、対象の体重に関連して計算され、そして平均的な成人個体において、 タンパク質要求量は０．７〜１ｇ ／ Ｋｇ ｐｃ（正常体重１キログラム当たり１グラムのタンパク質）であると考えられる。理想的な）; 高い筋肉努力で試しをする子供か運動選手で、条件は1.4-2 g / kgのパソコンまで育ちます
筋肉の仕事において、使用されるアミノ酸（ＡＡ）は特に分枝鎖：ロイシン、イソロイシンおよびバリンであり、タンパク質からのエネルギー寄与は約５〜１０％に等しい。 分岐アミノ酸（BCAA）によるタンパク質補給は、筋肉量の増加を促進するためとエネルギー目的のために、激しいトレーニングプログラムの間にアスリートによってしばしば使用されます。 しかし、BCAAの実際の有効性、ならびに長期間にわたる高用量でのそれらの絶対的無害性には強い疑問が残っています。
総エネルギーを計算するとき、彼はたんぱく質摂取量の計算に従わなければなりません、一般に栄養上の勧告は健康で健康で成人の体重1キログラムあたり1グラムのたんぱく質を消費して運動をすることを勧めますノーマル。 同じ手順は、運動選手の食事療法で使用されています。
総エネルギーシェアを計算した後、それはこの場合アスリートの人体測定学の特徴と彼のトレーニングプログラムに依存するタンパク質要求量を評価することが必要です。
より大きな運動へのコミットメントを意味する効果的なトレーニングを行うアスリートは、筋肉の強化を増やす必要がある、または結果にとって重要であるところでスポーツを実践するアスリートと同様に、タンパク質要求量が高くなります。 これらの運動選手は、特にスポーツに関連する筋肉タンパク質の消耗の割合が高いという点でも、比例してより高いタンパク質要件を有する。
運動選手に必要なタンパク質含有量は、最も激しいトレーニング期間中、１ｇ ／ ｋｇ ｐｃ以上から最大２ｇ ／ ｋｇ ｐｃまでである。これは、より高いクォータは筋肉量を修正するのに効果的ではないからである。
平均して 、1.5-1.8 g / Kg pcのタンパク質摂取量を与えることがアスリートにはお勧めです。 より高い値は筋肉量を増加させる目的には効果がありませんでした。
このように考えられたタンパク質の寄与は通常、ETG（1日の総エネルギー）の10〜15％の範囲内にあります。 タンパク質比は、生物学的価値、特にヘム鉄の含有量に関して動物性タンパク質が優勢で、動物性タンパク質と植物性タンパク質との間で適切に分配されなければならない（６０％および４０％）。
