一般性
圧力に影響を与える要因
動脈圧は非常に重要な代謝パラメータです。 正常範囲（最大110-120 mmHgを超えて最小約70-80 mmHg）を外れると、実際に健康状態が損なわれる可能性があります。
深刻な遺伝的要因を除外すると、栄養、体組成、身体活動のレベル、そして感情状態が血圧を調整する上で最も重要な変数であることがわかります。
この記事では、メカニズムは異なりますが、血圧を低下または正常化する傾向があるさまざまな食品について分析します。
彼らの行動
減圧機構は何ですか？
食物は異なるメカニズムを通して血圧の低下を促進することができます
- 動脈圧の調節に対する直接介入
- 利尿薬
- ナトリウムが少ない（ナトリウム感受性原発性高血圧の素因となる因子）
- カリウム、マグネシウム、カルシウムが高い（血中のナトリウムレベルを打ち消し、高血圧の正常化を促進する）
- 刺激分子なし（圧力を高める傾向がある）
- 減量を支持する
- 飽和および水素化脂肪酸を含まず、繊維が豊富*
選択する食品
圧力調整に影響を与える食品
さまざまな方法で、圧力調整メカニズムに直接作用する食品があります。
PUFA
最も有名なのは、オメガ3グループの必須多価不飽和脂肪酸です。 必須のものは、アルファ - リノレン酸（ALA）ですが、その誘導体のエイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）はより大きな代謝効果を持っています。
ALAは、ある種のでんぷん質の種子や特定の油性の種子（チア、シソ、キウイなど）の胚芽に豊富に含まれています。 得られた油は非常に濃縮されています。
ＥＰＡおよびＤＨＡは、冷たい魚（タラ、サーモンなど）、青い魚（イワシ、サバ、かつおなど）、藻類、オキアミ、およびすでに言及した魚の肝臓にかなりの量で見られる。
Alliaceae
最も有名なのはニンニクとタマネギです。それらは血管拡張を誘導する能力のおかげで今日高血圧に対する食物療法の不可欠な部分と考えられています。
利尿食品
腎臓の濾過量を増やすと、水だけでなくミネラル塩の排出も促進されます。 食卓塩を過剰に使用する人にとって、このメカニズムはナトリウムの排出を促進するので非常に有用です（これは私たちが一次ナトリウム感受性高血圧の素因となることがわかっています）。
水分を多く含む水、飲み物、食べ物は利尿薬です。 強い利尿作用を発揮する製品は、何よりも水分が豊富で、腎臓の濾過を促進する栄養素を含んでいます。 パイナップル、キュウリ、アーティチョーク、タマネギ、フェンネル、リンゴ、タンポポなどが主に野菜由来の食品です。
低ナトリウム食品
私たちが繰り返しますが、過剰なナトリウムは原発性ナトリウム感受性動脈性高血圧症の素因です。 ナトリウムを非常に高い割合で含んでいる食卓塩が、血管系の健康にとって悪い味方であるのはこのためです。
特定の食品よりも、低ナトリウム食品のカテゴリは、それらの保存方法、調理方法および消費方法に関するものです。 すべての生鮮食品は、低ナトリウム塩（ムール貝やハマグリなどの二枚貝類を除く）または冷凍食品です。 それどころか、それは亜栄養価の高い食物、塩水、そしてもっと一般的には、瓶（油や漬物）に富んでいます。
実際的な例を挙げると、マグロの消費量は缶詰のものではなく、新鮮なスライスまたは冷凍スライスに向けるのが好ましいです。 あるいは、ミルクの派生物の中では、味付けされたものの代わりにヨーグルト、リコッタチーズ、そしてソフトチーズを選ぶことが賢明です。 それでも、肉の分野では、ステーキのような新鮮な肉を増やす代わりにコールドカットを避けることをお勧めします。
さらに、調理中または直接プレート上に食卓塩を加えるのを避けて、いわゆる任意の塩を排除することをお勧めします。
カリウム、マグネシウム、カルシウムを多く含む食品
ナトリウムと同様に、カリウム、マグネシウム、カルシウムも陽電荷を持っており、カチオンと呼ばれています。 体内でそれらが異なる空間を占めていても、（理由の範囲内で）それらの消費量を増やすと、彼らは圧力のためにナトリウムの腎臓排泄を支持する。
特に、カリウムの増加は動脈圧バランスの正の調節に関係しているので、高血圧症に対する実際の治療法となります（腎臓が完全に健康であれば）。
マグネシウムとカリウムが最も豊富な食品は、野菜や新鮮な果物（トマト、ナス、きゅうり、スイカ、ズッキーニ、カボチャ、レタス、ラディッキオ、メロン、モモ、アンズなど）、豆類（豆、ひよこ豆、レンズ豆、豆など）です。 、全粒穀物（小麦、スペル、大麦など）や他のでんぷん質の種（キノア、アマランスなどの偽穀物）。
カルシウムが豊富な食品は以下の通りです。 わずかに、クルミ、アーモンドまたは強化製品（カルシウムに添加された豆乳など）のような油の種の摂取を増やすことも可能です。
刺激分子を含まない食品
それらは基本的な食品グループの一部ではありません。つまり、食事に不可欠ではありません。 栄養不足の危険を冒さずに食事から完全に除外することができますが、それにもかかわらず、多くの人々は習慣上、それなしにはできません。
コーヒー、紅茶、ココア、高麗人参、ガラナ、コーラの種類、エネルギードリンクなど、贅沢な飲み物について話しています。 同じことがチョコレートにも当てはまります。
覚せい剤は血圧に逆効果を及ぼすので、カフェイン抜きのコーヒー、デチナートティー、コーラのないコーラなどを選ぶことをお勧めします。
減量を促進する食品
それは絶対的に一般的な定義であり、それは減量のための調整された食事療法の典型的なすべての食物を含みます：
- 低カロリー密度、したがってあまりエネルギー的ではない
- 低脂肪、または有益な場合（油糧種子など）、適切な部分で
- 低負荷および血糖インデックス
- 繊維が豊富です。
注 ：正しい部分を計算して適切な頻度で消費することも重要です。
飽和脂肪および水素添加脂肪を含まず、繊維が豊富な食品
*飽和および/または水素化脂肪酸、繊維および高血圧の間の相関関係は、現時点では、統計的な性質のみです。 生化学的な説明はなく、この関連の理由は多因子性であると推測されます。 実際には、飽和脂肪酸が豊富な食品の大部分は高カロリー（肥満が高血圧の主な原因です）と大量のナトリウム源（血圧に有害なミネラル）です。 それどころか、繊維が豊富な人はエネルギーが少なく、血糖負荷と血糖値が低く、マグネシウムなどの有用なミネラル塩が豊富です。
したがって、包装されたスナックやファーストフードなどのジャンクフードや、生鮮食品、未加工食品、最小限の加工食品を好むソーセージや脂肪チーズは避けてください。 パンや白パスタなどの洗練されたでんぷん質食品の代わりに、丸ごとの食品を選ぶことが勧められます。
