アイスクリームは、職人レベルでも産業レベルでも（連続して）製造することができる。 後者は特に惑星の最も発達した地域で広まっています。 アイスクリームは、卸売センターやスーパーマーケットの大型パック（タンクやカートン）、アイスクリームパーラー、食料品店、バー、またはキオスク内の個々の部分で購入できます。バン。
今日、アイスクリームの販売は仕事の専門化の一分野を表しています。 この活動を行う専門家の称号は英語では「アイスクリームメーカー」です（「アイスクリームマン」という言葉は存在しませんが、アングロサクソン諸国でも女性はまだ活動に関わっています）。
世界では、小売売上高は主に海洋環境、見本市、および公共の風を伴います。 一方イタリアでは、アイスクリームの特別な美食文化のおかげで、これはほとんどあらゆる街角で購入することができます。 いわゆる「包装された」アイスクリームはすぐに食べられて個別に包まれています。 代わりに "ルーズ"と呼ばれるものは、望まれている/提供されている寸法と好みに応じて、今すぐ組み立てなければなりません。 「ルーズ」は「職人用」と同義語ではありません、そして、ほとんどの場合、それはショーケース冷蔵庫の中の展示に置かれるためにトレイの中で（特にバーテンダーによって）配給業者によって買われます。 さらに、「職人」は「高品質」と同義ではありません。 実際、多くの販売店はプロのアイスクリームメーカーの中で水とだけ混合するために粉末製剤を使用しています。 それから「ソフトな」アイスクリームがあります。それは自動機（その中のガス圧を使う）によって供給されるものです。そしてそれはてこタップによって活性化されることができます。 何年かの間、一種のソフトカートリッジアイスクリームも配布されてきました。 これは手作業のツールのおかげで（ウエハースコーンの中の）小さな密閉された単一部分の容器からアイスクリームを押し出すことを含みました。
アメリカのビーチでは、アイスクリームは通常、小さなショルダーバッグを持っているか、またはカウベルカートを持っている（ユーザーに思い出させる）アイスクリームメーカーによって販売されています。
トルコとオーストラリアでは、アイスクリームは冷凍庫を備えた小型モーターボートで入浴者に販売されることがあります。
子供向けに音楽を再生するスピーカー（漫画）がよく装備されている冷蔵バンやトロリー（「アイスクリームトラック」として一般的に知られている）のおかげで、アイスクリーム販売業者の中には旅慣れている人もいます。 Andre Nickatinaによる「Ice Cream」と呼ばれるジングル。 バンやトロリーの運転手は時々、一般的にはブロックごとに立ち止まり、お客様との関係は大きな開口部のおかげで行われます。
イギリスでは、アイスクリームバンは実際の音楽トラックではなくカリヨンメロディーを再現しています。
イタリアでは、遍歴アイスクリームメーカーシステムはあまり使われていません。 カートや小屋（かつては適応モペットでさえも）はビーチでよく使われていますが、それらは何よりもグラニタや新鮮なココナッツのかけらを提供しています。 代わりにバンからのアイスクリームの販売に関しては、それはほとんど重要ではありません。
