寝る
睡眠は、一般的な健康状態を維持するために絶対に不可欠なACTIVE CYCLICAL脳プロセス（REMフェーズおよびNREMフェーズ）です。
おおまかに言って、睡眠はNREMフェーズの間に脳の代謝を減らし、REMフェーズの間にそれを増やすと定義することが可能です。 この２つの相の交代は、絶え間ない進化における極度の活性化および低度の中心活性化振動を決定し、そして多数の神経内分泌因子によって影響される。 睡眠覚醒を調節するホルモン軸はまた一般的なストレス、夕方の時間に行われる活動、夕方の栄養およびその他の心理的性質の要素によって決定されます。
夕食が睡眠に与える影響
量的にも質的にも、夜間の摂食は睡眠を開始し維持することを好むか困難にする可能性があります。
食品とそれに含まれる栄養素は、（多かれ少なかれ重要なことに）ホルモン産生と内分泌調節に干渉します。 さらに、消化器系への過度の関与は、睡眠自体の活性化と質を著しく低下させます。 生化学的観点から、いくつかの栄養分子が睡眠に有利な媒介物質の分泌を決定する一方で、他のものは反対の機能を果たすことが十分に実証されている。 私たちが言及する睡眠促進 ホルモンの中で：
- メラトニン
- セロトニン
それどころか、それをより困難にする分子の中で、私たちは覚えています：
- ドーパミン
- アドレナリン
- ノルエピネフリン
そうは言っても、催眠作用のある食品（すなわち睡眠を促進するもの）がすべての前駆体分子よりも多く供給されていること、および/またはメラトニンとセロトニンの合成に有利であることは明らかです。 基本グループ
- トリプトファンを含有する食品、必須アミノ酸は順にメラトニンとセロトニンの生産を刺激します。 それは含まれています：
- 牛乳とチーズ
- 肉と魚
- 卵
- 豆、ひよこ豆、そら豆、レンズ豆、エンドウ豆、ピーナッツ
- ヘーゼルナッツ、アーモンド
- 全粒小麦
- バナナ、アボカド、パイナップル
- ほうれん草
- 複雑な炭水化物を含む食品、膵臓にインスリンを産生させる高分子栄養素、トリプトファンの有効性を促進するホルモン。 複雑な炭水化物は、主に穀物とその誘導体、ジャガイモと栗に含まれています。
- セロトニンの生合成に欠かせない成分として、チアミン（ビタミンB1、主に穀物や豆類に含まれる）とピリドキシン（ビタミンB6、ほとんどどこにでもある）を含む食品。 注意：単純炭水化物はピリドキシンのバイオアベイラビリティーに悪影響を及ぼす。
- カルシウムとマグネシウムを含む食品も間接的に含まれており、その欠乏は睡眠サイクルに悪影響を及ぼす。
寝る前の牛乳
摂食と誘発および／または睡眠の維持との間の相互作用の大まかな見方をして、今や、より客観的に夕方の時間に消費された牛乳の潜在的な潜在力を評価することが可能である。
それを指定することから始めましょう：
- トリプトファン、ピリドキシンおよびカルシウムは、牛乳に含まれていますが（最も消費されているもの）、多数の食品を摂取することによって摂取することもできます。 特に、正確を期して、夜の時間に牛乳を飲むことは、より良い睡眠の質を促進するのに有用なチアミン、マグネシウムおよび複合炭水化物を大量に導入しないでください。
そうは言っても、睡眠の質を改善するために（あるいは不眠症を予防するために）夕方に牛乳を飲む習慣に生化学的根拠がないことは明らかです。 簡単に言えば、栄養的観点から、就寝前のミルクのガラスは「鳥の中の豆」のプレートのそれと同等かそれより低い催眠効果を持っています。 心理学がおそらく決定的な役割を果たすのは事実です。 何人かの専門家は、就寝前の温かい牛乳が、精神的な深いリラクゼーションの原因となる乳児の感覚や感情を呼び起こす潜在的な可能性があると考えています。これはトリプトファンとは関係ありません。
結論として、夕方の時間に牛乳を飲んでも直接睡眠の質が改善されるわけではなく、むしろ他の食べ物以上のものはありません。 明白な異議はそれであるかもしれません： 他の多くの食物を食べることとは対照的に、熱い牛乳を飲むことは消化を過剰に犯しません…偽！ 牛乳は、流動的な食品ですが、その消化が容易であることは確かに際立っていません。 実際、乳糖耐性を当然のこととして（そして熱によるラクツロースの形成を避けるために）、牛乳のタンパク質含有量は胃の酸度に対する一種のREBOUND効果を決定する。 それは消化液の希釈に起因して胃のpHの一時的な上昇を促進しますが、その後、それに含まれるタンパク質のおかげで、それは決定的な方法でペプシノーゲンと塩酸の生産を刺激します。 明らかに、胃の酸性度と胃食道逆流の傾向（仰臥位により促進される）の両方が知覚されないとき、これはすべて睡眠中に起こります。 したがって、それは不可欠な習慣を表すかもしれませんが、確実に睡眠前に牛乳を飲むことは胃に敏感な対象または上部消化管の他の疾患に苦しんでいる人には完全にDISCOALEDであると言うことは可能です。
味や薬物中毒の問題？
いくつかの研究によると、牛乳に含まれるタンパク質の消化不良は中枢神経系の多くの病気を維持する原因となるでしょう。 前述のタンパク質の部分的分解は、「オピオイド」または「カゼオ - モルヒネ」として定義される７〜１５個のアミノ酸からなるペプチドの（腸粘膜を介した）侵入を決定するであろう。 これらの巨大分子（大量に存在する場合）はまた、中枢神経系のいくつかのオピオイド受容体と相互作用するために血液脳関門を通過することができると思われる。 このメカニズムを通して、カゼオ - モルヒネはメラトニンとセロトニンの摂取の過程を妨げ、そして中毒や行動の変化のような神経精神医学的変化をもたらすでしょう。 これらの結果に基づいて[Ledochowski 1998 - Lecks 1986 - Kaplan 1989 - Kahn 1985 - Kahn 1989 - Hanninen 1999]、無駄を与えることに加えて、就寝前に牛乳を飲むことが障害につながる可能性があると定義することは可能です。睡眠覚醒サイクル
読者はこの研究を「純粋な金」または世紀の発見としてとらえないでください。 乳タンパク質に含まれるアミノ酸は、すべての食品に含まれるものと同じ栄養素であることを忘れないでください。 さらに、これらのカゼオ - モルヒネが実際に腸管腔に由来し、他の何らかの物理的または病理学的過程の中間代謝産物ではなかったかどうかをどのように決定することが可能であるか？ 研究サンプルの腸粘膜は無傷でしたか？ 研究したグループの年齢は何歳ですか（子供の腸管透過性は成人よりもはるかに高いことが知られています）。 被験者に関連する基本的な精神神経症状は何ですか？ これらはすべて、それらの答えが上記の結果の信頼性またはそうでなければ決定する質問です。 個人的には、作品を正確に読み、著者が報告した結論を独自に評価することをお勧めします。
