E479b脂肪酸のモノグリセリドとジグリセリドを含む熱酸化ダイズ油

E479bモノおよびジグリセリドと脂肪酸を含む熱酸化ダイズ油

それは、熱酸化ダイズ油と脂肪酸のモノグリセリドおよびジグリセリドとの間の化学反応を通して合成的に製造される。

これらの化合物は、包装されたベーカリー製品、ロースト用の乳化脂肪、フライドオイル用の混合物などに含まれ得る。

現時点では、人間の健康に対する既知の悪影響はありません。

投与量ADI：体重1kgあたり25mg。