食事の朝食

食事の朝食：それはどういう意味ですか？

食事療法の朝食のために私達は食事療法の原則に基づいて設計され、作り出される朝食を意味する。したがって、場合によっては、食事療法の朝食を使用して、代謝病態を治療したり、深刻な過体重を軽減したりすることができます（さまざまな代謝変化を伴うことが多いため、病理学的とも見なされます）。

また、フィットネス、美的文化、一般的な幸福の文脈では、「食事の朝食」という用語はより曖昧で歪んだ意味を獲得する可能性があることも強調しておくべきです。これらの分野では、「ダイエット」という用語は一般的な意味を持ち、「行を見つける」際のカロリー、消化のしやすさ、および有用性の意味と同義であるとよく理解されます。

私たちはそれから、単一の「ダイエット食品」で「ダイエット食事」を誤解するという過ちを犯してはいけません（記事で説明されているように：「食事の軽食」）。この明確化は、朝食の栄養的重要性、またはその日の一番最初のエネルギー源を強調するための基本です。うまく構成された朝食は決して単一の食品（食事であろうとなかろうと）で作られていて、「少なくとも」2つか3つの異なる食品の選択を提供します。むしろ、それゆえ、食事療法の朝食は様々な「ダイエット食品」（その中には、例えば上記の記事で言及されている多くの製品）からなることがより示唆されている（あるいは賢明でさえある）。

それでは、ダイエット朝食の作り方をもっと詳しく見てみましょう。

代謝性疾患に対する

これは適切な食事療法の朝食の場合であり、したがって食事療法を目的としている。一般的に言って、よく知られているメタボリックシンドローム（脂質異常症、2型糖尿病、高血圧、肥満、内臓蓄積など）に該当する病状は、以下のように要約されることができる一連の一般的な食事介入を必要とします：

減少：カロリー、摂取量、血糖負荷、血糖指数、総脂肪（特に飽和）、アルコールおよびコレステロールの減少。追加の単糖およびおそらく追加のナトリウムの除去。ジャンクフードをやめる。
食物の水分、繊維、良質な脂肪酸（とりわけオメガ3）と悪質な脂肪酸（飽和およびトランス）の比率、およびフィトステロール、レシチン、酸化防止剤などの他の有用な分子を増やす。生の食品への無料の道、しかし栄養バランスの点では常に！

代謝性疾患に対する食事の朝食の例としては、オールブレイン入りオメガ3強化牛乳、スキムミルクスムージーとフルーツ（ブルーベリー、アップル、キウイ）、アーモンドと松の実の少ない小麦ふすまなどがあります。

明らかに、この種の食事の朝食でさえ主観的な必要性を考慮に入れなければなりません。私はただ「味」について話しているのではなく、食物不耐性についても話しています。ラクトースに非常に寛容でない人は、伝統的なミルクをデラクトサートのものに置き換えることで恩恵を受けることができますが、それほど穏やかに敏感な人にとっては、伝統的なヨーグルト、ギリシャ語、またはケフィアに頼るだけで十分かもしれません。一方、celiacsの場合、グルテンの完全除外は基本的な要件です。このような場合は、小麦とオート麦の両方を捨てることが最低限必要であり、おそらくはトウモロコシ、米、そば、アマランスなどに置き換えられます。

体重を減らす

「ライン」の食事療法の朝食

私達は今筋肉の定義および一般的なラインを改善することを目的とした減量のための食事療法の朝食に来る。食物は食事療法であるかもしれませんが、前の場合と比較して、栄養バランスの必要性はそれほど緊急ではありません。

ボディビルダーの体重減少と筋肉の定義を目的とした、ラインの食事療法の朝食は、以下の要件を満たしている必要があります。

低刺激性：カロリー、摂取量、血糖負荷、血糖指数、脂肪（以前は過剰の場合）、および単糖類（以前は過剰の場合）の減少。
増加させる：食物と繊維の水。

ラインの食事の朝食のいくつかの例があります：ミックスシリアルフレークと赤身の濃いヨーグルト、全粒粉トーストハムとオレンジとグレープフルーツジュース、フルーツサラダとドライビスケット、全粒粉ビスケットと軽いミルクフレーク、半スキムミルクドライフルーツなどで合わさった苦いココアやシリアル

この場合でさえ、不耐症者の特別な要求を遵守したいのであれば、禁止された分子を含む食品を同じ種類ではあるが完全に消化/吸収可能な他の製品と取り替えることは可能です。

いくら食べますか？

食物と特定の部分の選択は食事療法の朝食のタイプ（食事療法またはライン）だけでなく、主観的なエネルギー必要量にも依存します。一般に、食事のバランスを当たり前のように考えれば、食事の朝食は（他の2つの主な食事を損なうために）過剰を避けるために、毎日の総カロリーの約15％（18％以下）を提供するべきです。（早期食欲の状況を作り出す）。

明らかに、この勧告は食事の目的も含む自分自身の必要性を知る必要性を意味します。

かなり簡単な例を挙げると、メタボリックシンドロームを患っている1日あたり約1800kcalを消費する肥満の被験者のための食事療法の朝食のエネルギー摂取量を計算する必要があると仮定すると、推定は以下のように実行されるべきです。

正常カロリー食の必要量：1800kcal
目的：痩身および代謝栄養療法
食事カロリー：normocaloricaの70％＝ 1260kcal（HYPOCALORIC）
食事療法の朝食のカロリー ：HYPOCALORICの15％= 189kal
食品：1ナチュラルヨーグルト低脂肪ヨーグルト150g（81kcal）、小麦ふすま2本（33kcal）、アップルグラニースミスアップル1個200g（76kcal）= TOT 190kcal

NB。 ラインの食事療法の朝食の場合にはそれは70％ではなく正常カロリーの必要量のおよそ90％を提供することが賢明です。後者は実際には余りにも乏しく、そして特に身体活動を実践する人々にとっては、パフォーマンスを低下させるか（長期的には）筋肉栄養を低下させる可能性がある。