古代の伝説によると、現在の「オロモ」（アフリカの民族の人々）の祖先は、コーヒーの活性化の可能性を最初に発見しました。 それにもかかわらず、この仮説を確認することができる歴史的な痕跡はこれまでに発見されていません。
しかし、この話に基づくと、コーヒーの発見は、紀元前9世紀に住んでいたエチオピアの起源の羊飼いである「カルディ」に起因する可能性があります。 彼は、コーヒーの実を食べている山羊の明らかな興奮状態に気づいたでしょう。 この装置は、1671年にアポクリファルテキストの中でしか報告されていませんでしたが、歴史的期間の不確実性にもかかわらず、最初の国内コーヒー工場はハラル（エチオピア）で栽培されたことが示されました。
原稿「Abd-Al-Kadir」に報告されている他の物語は、「Sheikh Omar」によるコーヒーの発見を示しています。 古代の歴史によると、オマルは祈りを通して彼の癒しの力で知られていました。 イエメンの港町、モカに亡命した彼は、「ウサブ」近くの砂漠の洞窟に住んでいました。 お腹がすいたオマーは、家の近くの低木で育った果実をかみ砕いたが、過度に苦いと感じた。 彼はそれから彼らの好みを改良するために種を乾杯させようとしたが、無駄に。 彼はそれから豆をやわらかくするために沸騰させようとしました、そしてこの最後のプロセスから、彼は香りがよくそして心地良い香りを持つ茶色の液体を得ました。 彼がそれを飲んだとき、オマーは何日もの間活性化されて活気づけられたと感じました。 「奇跡の薬」の便宜のおかげで、オマルは再びモカに到着し、こうして聖別されました。 エチオピアから、コーヒー工場はエジプトとイエメンを通してアラブ世界に導入されました。
